Нержавіючий перехід приварний конічний: особливості та досвід використання

Новини компаній

За двадцять років роботи з харчовим обладнанням я встиг попрацювати з найрізноманітнішими компонентами трубопровідних систем. І якщо спитати мене, який елемент найчастіше недооцінюють на етапі проектування, я без вагань назву нержавіючий перехід конічний AISI 304 DIN 11850. Здавалося б, проста деталь - з'єднує труби різного діаметра. Але саме від неї залежить, чи буде система працювати без застоїв продукту, чи легко вона миється, і чи не стане вузьким місцем під час санітарної обробки.

Чому саме DIN 11850 і сталь AISI 304

Коли я тільки почав працювати на пивоварні, ми використовували звичайні зварні переходи. Здавалося, економія. Але через півроку експлуатації з'явилися перші проблеми - у місцях зварювання накопичувалися залишки сусла, які важко вимивалися навіть при CIP-мийці. Тоді ми перейшли на переходи конічні з нержавіючої сталі за стандартом DIN 11850, і різниця відчулася відразу.

Стандарт DIN 11850 - це не просто цифри на папері. Це система вимог до санітарних труб і фітингів, де кожна деталь має гладку внутрішню поверхню без затримок рідини. Конічний перехід AISI 304 виконаний саме з такою геометрією - плавний конус без різких переходів і кишень. Сталь AISI 304 (аналог 08Х18Н10 за старими стандартами) містить 18% хрому і 10% нікелю, що забезпечує відмінну стійкість до корозії у більшості харчових середовищ.

Пам'ятаю випадок на молокозаводі, де замовник наполягав на дешевшій альтернативі. Через три місяці викликали нас на діагностику - на внутрішній поверхні з'явилися сліди точкової корозії. Молочна кислота робить свою справу, якщо метал не відповідає вимогам. Довелося все міняти на нержавіючу трубопровідну арматуру належної якості.

Де найчастіше використовують конічні переходи

У пивоварінні ці елементи встановлюють на лініях перекачування сусла, пива та квасу - скрізь, де потрібно змінити діаметр трубопроводу без втрати тиску і з мінімальною турбулентністю. На молокозаводах перехід DIN 11850 незамінний у системах пастеризації та асептичного розливу. Фармацевтичні виробництва також активно їх використовують - там вимоги до чистоти ще жорсткіші.

Цікаво, що багато інженерів не звертають уваги на кут конусності. А він важливий. Занадто різкий перехід створює завихрення потоку, що може призвести до кавітації або утворення піни у продукті. Стандартні конічні переходи з нержавіючої сталі мають оптимальний кут 7-15 градусів, який забезпечує ламінарний потік.

На одному з об'єктів ми монтували лінію для крафтової броварні. Власник хотів заощадити і замовив переходи зі звичайною зовнішньою полірованою поверхнею, але без належної обробки внутрішньої. Під час першої ж мийки виявилося, що мийний розчин стікає нерівномірно - всередині залишалися краплі. Довелося переробляти, адже у крафтовому пиві навіть мінімальні залишки старого продукту можуть зіпсувати смак нової партії.

На що звернути увагу при виборі

Якщо плануєте встановлювати нержавіючий перехід конічний, перевірте сертифікат на матеріал. AISI 304 повинна мати підтвердження хімічного складу. Я бачив випадки, коли під виглядом якісної сталі продавали китайські аналоги з невідомим вмістом домішок.

Також зверніть увагу на тип з'єднання. Найнадійніші - під зварювання встик або з різьбовими фітингами DIN 11851. Хомутові з'єднання теж непогані, але вимагають періодичної перевірки щільності. Товщина стінки має відповідати робочому тиску системи - для більшості харчових виробництв достатньо 1,5-2 мм.

Завжди раджу замовникам не економити на фітингах. Трубопровідна арматура з нержавіючої сталі - це інвестиція у безперебійну роботу лінії. Якісний конічний перехід прослужить десятиліття без заміни, тоді як дешева підробка створить проблеми вже за рік.

Працюючи з різними виробництвами, я переконався - правильний вибір компонентів на етапі проектування економить набагато більше грошей, ніж будь-які спроби здешевлення. І перехід конічний AISI 304 DIN 11850 - саме той випадок, де якість має бути на першому місці.