Як ужгородська родина готує Святу вечерю: фоторепортаж

Сьогодні християни східного обряду мають Святвечір. Традиційно цілий день віряни не споживають їжу, а ввечері всією сім'єю сідають за святковий стіл із 12-ма пісними стравами. Кореспондент 0312.ua побував удома в ужгородської родини, котра дотримується усіх різдвяних звичаїв.

На засніженій вулиці Ужгорода мешкає сім'я Пеца. Проживають дружно вп'ятьох: тато Олександр, мама Віта, син Деян, донечка Софія і вівчарка "Цезар". Олександр і Віта родом із одного села на Ужгородщині. Ось уже багато років вони живуть в обласному центрі, але пам'ятають своє коріння і шанують традиції і звичаї своїх предків. У сім'ї Пеца Свята вечеря, які і прийнято, складається із 12 пісних страв, котрі символізують 12 апостолів Ісуса Христа.

Щорічно 6 січня у цьому домі кожен має свої обов'язки: жіноча половина сім'ї займається їжею, чоловіки - прибирають у домі.

"Багато страв, котрі готую на Святвечір, перейняла у своєї мами, а мама - від своєї мами, моєї бабусі. Зазвичай у нас на столі усі страви, котрі у моєму рідному селі є традиційними. Перша страва - квашена капуста з грибами". - розповідає господиня дому.

Пані Віта обсмажує цибулю в олії, додає квашену капусту, опеньки. Жінка каже, що грибів повинно бути багато, бо лише так страва вийде смачна. 

Усі страви потрібно готувати з гарним настроєм. У процесі роботи Пані Віта з донечкою Софійкою співають колядки:

"Ми любимо колядувати. Наші улюблені: "Ой у полі, в полі", "Коли ясна звізда". От так із співами готуємо і квасольку "на колоченя", і бобальки. Їх печемо із дріжджового тіста. Головним на Святій вечері є киричун. Це круглий високий білий хліб. Я сама його печу. Зверху на середину ставлю мед, часник, кукурудзу, барабольку. Вони символізують багатство і щастя. А такий запечений мед вважається цілющим".

На столі у пані Віти є ще й грибова поливка. Готується вона із трьох видів грибів: свіжі білі гриби, свіжа квочка і сушені гриби. У бульйон також додається морква, цибуля, спеції. Господиня хоче посмажити ще фанки, зробити вареники з картоплею і грибами та вінігрет. Поставить на стіл ще й декілька видів риби. 

На плиті кипить бульйон, готується капуста з грибами, у печі - киричун. Аромати на кухні - неймовірні. Хоч страви пісні, але пахнуть дуже апетитно. А що ж до смаку? Найшвидше приготувалася квашена капуста із грибами. Вийшло смачно. Ми смакуємо, а 6-річна Софійка допомагає мамі. Встигла вже і ялинку прикрасити до Різдва, і поприбирати.

Киричун повинен бути рівний, круглий, без тріщин і пригорання. Адже він символізує сімейне щастя. А тріщини символізують перешкоди і негаразди. Він стоятиме на столі аж до 14 січня - Старого Нового року.

Пані Віта весь день 6 січня не їсть. "Коли на небі видно першу зірку, ми сядемо за стіл. Чоловік зайде в хату з киричуном і соломою, і заспіває "Рожденство твоє, Христе Боже". Потім ми помолимося за столом, попросимо у маленього Ісусика здоров'я і миру, будемо їсти. Під час вечері не можна вставати зі столу. Усі повинні скуштувати із кожної страви. Першою встає господиня. Вона робить із соломи гніздо і квокає, аби були квочки. Потім встає чоловік, він кукурікає". 

П'ють, зазвичай, на Святвечір домашнє, власноруч зроблене вино. 

Окрім смачних страв, на столі повинна горіти свічка. Якщо полум'я її буде рівним, то і рік на родину чекає хороший, а якщо свічка палахкотітиме нерівно, то рік видасться важким. Пані Віта розповіла, що після вечері набирає у миску трішки із кожної страви, виходить на двір і кидає на чотири сторони. Так символічно годує усопші душі.

Повечерявши, сім'я іде у церкву прославляти малого Ісуса. 

Як інформував 0312.ua, Закарпатська Рідзвяна ніч буде аномально морозною - синоптики

4bc2a1f3c8 (1)
Голос міста
Чи вмієте Ви колядувати?
Так
64 %
Ні
14 %
Не вмію, але колядую
18 %
Ніколи не колядував
4 %
проголосувало 50 людей
Ужгород різдво святвечір
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
1274 перегляди у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Спорт
Офіційне відкриття сезону УФЛ відбудеться наступної суботи, 29 вересня, у спорткомплексі «Юність». Саме тоді відбудеться відкритий Кубок Ужгорода з футзалу. Наразі триває реєстрація команд. Телефон для реєстрації: +380661983654. Кількість учасників обмежена. Всього в турнірі візьме участь 16 команд. Вони будуть поділені на 4 групи, які визначаться за жеребкуванням онлайн, 2 кращі команди виходять з групи до 2-го етапу плей-офф. Початок турніру о 13:00. Поє...
Культура
Про те, що Рахівщина стала знімальним майданчиком для кінострічки «Довбуш» режисера Олеся Саніна, повідомив у соцмережі Юрій Сас. Полонина Вурда, Ворожьиска, озеро Герешаска, які розташовані на Свидовецькому хребті стали основними локаціями під час зйомок цієї довгоочікуваної стрічки, яку знімають на замовлення «Укрдержкіно». Для зйомок на полонині Вурда збудували гуцульську сироварню, а на озері Герешаска гуцульські споруди та будівлі в яких проходять зйо...
Кримінал
Тиждень у патрульних вийшов не менш насинечиним за попередні. У свіжому випуску - найгарячіші події з роботи патрульних за тиждень. 1) На трасі Київ-Чоп ймовірно нетвереза жінка за кермом ВАЗу спробувала втекти від патрульних. Під час погоні постраждала автівка, що їхала назустріч порушниці. 2) В Ужгороді патрульні піймали нетверезого водія таксі. 3) У Мукачеві нетверезий водій спробував уникнути відповідальності, закривши перед носом патрульних двері влас...
Пригоди
На Шахті у ДТП чорний позашляховик  "Mercedes Benz"  влетів у дерева. Як повідомляє Uzhgorod.in, з моменту аварії минуло близько двох годин, тому з’ясувати, шо саме трапилося, достовірно не вдалося. Зіткнення двох машин сталося на повороті до заправки Авіас. Хтось робив обгон, хтось не вмикнув поворотник – в результаті одна з машин, в якій знаходилися дві молоді дівчини, пошкодивши дорожній знак, проскочила тротуар і заїхала між деревами в ліс. З постражда...
Суспільство
До уваги водіїв! Завтра, 22 вересня, у зв'язку з проведенням робіт із укладання кабелю живлення з 8.00 буде частково перекрито рух транспортних засобів у межах вул. Олександра Довженка - площі Поштової в Ужгороді. Відновлення руху відбудеться після 18.00, - інформує департамент міського господарства. Прохання врахувати під час планування маршрутів. Читайте також: Через затягнутий ремонт вулиці Шумної в Ужгороді місцеві підприємці несуть багатотисячні збитк...
Бізнес
Про все це вже 20 жовтня бізнесмени, керівники та HR-менеджери зможуть дізнатись на масштабній бізнес-конференції на тему підбору та управління персоналом «HR-Прорив». Головна мета конференції - отримати відповіді на запитання як підібрати та утримати персонал в наш час, як досягти балансу між роботодавцями та працівниками, як знайти потрібних працівників і ефективно ними керувати. Про це учасники заходу розмірковуватимуть у колі досвідчених бізнес-тренері...
Промо
Монобанк - це перший і єдиний в Україні мобільний банк без відділення та банкоматів. Можна виділити такі особливості Монобанку: - Нема комісії при оплаті комунальних платежів - Нема комісії при поповненні мобільного - Досить вигідні тарифи - Кешбек - Адекватний обмінний курс при оплаті в валюті - Зручний інтерфейс програми - Процент на залишок коштів Щоб стати клієнтом, потрібно мати смартфон на Android або iOS. Технічно - це пакет послуг банку «Універсал»...
Суспільство
Пенсійний фонд приймає заяви на виготовлення безкоштовних електронних пенсійних посвідчень. Вони мають персональні дані і розширюють можливості для користувачів, кажуть спеціалісти. Із документів для виготовлення потрібне паперове посвідчення, ідентифікаційний код та фотографія. Виготовляють їх безкоштовно, протягом тридцяти днів. Зараз свої старі посвідчення на електронні замінили понад 5 сотень закарпатських пенсіонерів. Детальніше – у сюжеті телеканалу...
Спорт
Відкритий кубок Ужгорода з велоспорту-маунтенбайку для дітей та молоді, який планувався завтра у Боздоському парку, через прогноз дощової погоди організатори перенесли на наступну суботу, 29 вересня. На Фейсбук-сторінці Велоклубу «Лідер» https://www.facebook.com/groups/veloclublider/ повідомляється: «У ЗВЯЗКУ З ТИМ, ЩО НА СУБОТУ ПЕРЕДБАЧАЮТЬСЯ ДОЩІ - ВЕЛО-ЛІДЕР ПЕРЕНОСИТЬСЯ НА 29 ВЕРЕСНЯ. ВСЕ ІНШЕ БЕЗ ЗМІН. Всі реєстрації, місце, час дійсні - міняється тіл...