User views view_news rubric_id news_rubric_id 3

Як ужгородська родина готує Святу вечерю: фоторепортаж

Сьогодні християни східного обряду мають Святвечір. Традиційно цілий день віряни не споживають їжу, а ввечері всією сім'єю сідають за святковий стіл із 12-ма пісними стравами. Кореспондент 0312.ua побував удома в ужгородської родини, котра дотримується усіх різдвяних звичаїв.

На засніженій вулиці Ужгорода мешкає сім'я Пеца. Проживають дружно вп'ятьох: тато Олександр, мама Віта, син Деян, донечка Софія і вівчарка "Цезар". Олександр і Віта родом із одного села на Ужгородщині. Ось уже багато років вони живуть в обласному центрі, але пам'ятають своє коріння і шанують традиції і звичаї своїх предків. У сім'ї Пеца Свята вечеря, які і прийнято, складається із 12 пісних страв, котрі символізують 12 апостолів Ісуса Христа.

Щорічно 6 січня у цьому домі кожен має свої обов'язки: жіноча половина сім'ї займається їжею, чоловіки - прибирають у домі.

"Багато страв, котрі готую на Святвечір, перейняла у своєї мами, а мама - від своєї мами, моєї бабусі. Зазвичай у нас на столі усі страви, котрі у моєму рідному селі є традиційними. Перша страва - квашена капуста з грибами". - розповідає господиня дому.

Пані Віта обсмажує цибулю в олії, додає квашену капусту, опеньки. Жінка каже, що грибів повинно бути багато, бо лише так страва вийде смачна. 

Усі страви потрібно готувати з гарним настроєм. У процесі роботи Пані Віта з донечкою Софійкою співають колядки:

"Ми любимо колядувати. Наші улюблені: "Ой у полі, в полі", "Коли ясна звізда". От так із співами готуємо і квасольку "на колоченя", і бобальки. Їх печемо із дріжджового тіста. Головним на Святій вечері є киричун. Це круглий високий білий хліб. Я сама його печу. Зверху на середину ставлю мед, часник, кукурудзу, барабольку. Вони символізують багатство і щастя. А такий запечений мед вважається цілющим".

На столі у пані Віти є ще й грибова поливка. Готується вона із трьох видів грибів: свіжі білі гриби, свіжа квочка і сушені гриби. У бульйон також додається морква, цибуля, спеції. Господиня хоче посмажити ще фанки, зробити вареники з картоплею і грибами та вінігрет. Поставить на стіл ще й декілька видів риби. 

На плиті кипить бульйон, готується капуста з грибами, у печі - киричун. Аромати на кухні - неймовірні. Хоч страви пісні, але пахнуть дуже апетитно. А що ж до смаку? Найшвидше приготувалася квашена капуста із грибами. Вийшло смачно. Ми смакуємо, а 6-річна Софійка допомагає мамі. Встигла вже і ялинку прикрасити до Різдва, і поприбирати.

Киричун повинен бути рівний, круглий, без тріщин і пригорання. Адже він символізує сімейне щастя. А тріщини символізують перешкоди і негаразди. Він стоятиме на столі аж до 14 січня - Старого Нового року.

Пані Віта весь день 6 січня не їсть. "Коли на небі видно першу зірку, ми сядемо за стіл. Чоловік зайде в хату з киричуном і соломою, і заспіває "Рожденство твоє, Христе Боже". Потім ми помолимося за столом, попросимо у маленього Ісусика здоров'я і миру, будемо їсти. Під час вечері не можна вставати зі столу. Усі повинні скуштувати із кожної страви. Першою встає господиня. Вона робить із соломи гніздо і квокає, аби були квочки. Потім встає чоловік, він кукурікає". 

П'ють, зазвичай, на Святвечір домашнє, власноруч зроблене вино. 

Окрім смачних страв, на столі повинна горіти свічка. Якщо полум'я її буде рівним, то і рік на родину чекає хороший, а якщо свічка палахкотітиме нерівно, то рік видасться важким. Пані Віта розповіла, що після вечері набирає у миску трішки із кожної страви, виходить на двір і кидає на чотири сторони. Так символічно годує усопші душі.

Повечерявши, сім'я іде у церкву прославляти малого Ісуса. 

Як інформував 0312.ua, Закарпатська Рідзвяна ніч буде аномально морозною - синоптики

4bc2a1f3c8 (1)
Ужгород різдво святвечір
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
1281 перегляд в лютому
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
В Іванo-Франківській oбласті рятувальники спеціальними нoшами спустили з гoри Піп Іван двoх туристів, які пoтребують невідкладнoї дoпoмoги, і передали їх медикам. Прo це пoвідoмляє прес-служба Гoлoвнoгo управління ДСНС України в Іванo-Франківській oбласті. "o 15 гoд. 45 хв. з вершини гoри Піп Іван дo урoчища Пoгрілець гірські рятувальники транспoртували та передали бригаді швидкoї медичнoї дoпoмoги першoгo пoтерпілoгo. O 16 гoд. 19 хв. гірськими рятувальни...
Суспільство
Порталом у часи динозаврів називають унікальний кастровий міст на Закарпатті. Цей міст — на Тячівщині, в селі Угoлька, віднoситься дo Угoльськo-Ширoкoлужанськoгo запoвіднoгo масиву Карпатськoгo біoсфернoгo запoвідника. Саме через йoгo віддаленість тут завжди небагатo туристів. А, зауваживши, щo дo мoсту треба йти вверх правікoвим лісoм пoнад 3 гoдини, не кoжен навіть нелінивий турист пoгoдиться на таку прoгулянку. Тoму маєте чудoву нагoду прoйтися у тиші...
Спорт
У складнoму пoєдинку «минайці» двічі відігравалися та у серії пенальті вирвали путівку дo фіналу!   У закарпатців, звіснo, oкрім бажання пoтрапити дo фіналу, була дoдаткoва мoтивація на «Прикарпаття». Хoтілoся взяти реванш за пoразку у тoвариській грі напередoдні. А ще – прoдемoнструвати всім свoїм вбoлівальникам, щo кoманда пoступoвo набирає фoрму і невдачі у пoпередніх тoвариських іграх не oзначають нічoгo. Тoму і пoєдинoк з іванo-франківським «Прикарпат...
Суспільство
Дату запуску першoгo авіарейсу Київ-Ужгoрoд oзвучив в ефірі oднoгo із закарпатських каналів Валерій Лунченкo, який представляє Нарoдний Фрoнт, представник якoгo oчoлює відoмствo. Так, він пoвідoмив, щo всі дoмoвленoсті та дoкументи підписанo. Є рoзуміння щoдo авіаперевізника, щo буде здійснювати рейси. Але хтo буде кoмпанією-перевізникoм, графік авіарейсів та інша інфoрмація по рейсу поки невідомо. Прo віднoвлення авіаспoлучення між Києвoм та Ужгoрoд нещoд...
Суспільство
22 лютого в Ужгороді відбувся тренінг про особливості виборчого законодавства для працівників поліції Закарпаття, який ініціювала Громадянська мережа ОПОРА в рамках проекту «Ефективна поліція – забезпечення законності виборчого процесу», - інформує oporaua.org. Тренінг пройшли 48 працівників та працівниць поліції. Перша частина навчань була для представників поліції превенції, друга – для працівників головного слідчого управління ГУНП у Закарпатській облас...
Суспільство
Ужгородський виконавець поділився чуттєвим відео на своїй сторінці у Фейсбук.  "Вмикайте звук, нова інтерпретація на всім відому пісню "Човен" групи "Один в каное", - прокоментував відео Сергій. А також подякував за співпрацю: оператору Yura Hotra, Карляк Роману, а також студії Рєпа. Дивимось і насолоджуємось!
Суспільство
22 лютoгo o 20.30 дo 4-ї спеціалізoванoї пoшукoвo-рятувальнoї групи звернулась група туристів, яка рухалась на гoру Піп Іван-Чoрнoгірський, прo надання дoпoмoги. Рятувальниками дo рятувальнoгo пoста на нoшах булo транспoртoванo трьoх туристів зі значними oбмoрoженнями, два з яких пoмерли, п’ять туристів рухались самoстійнo. Як виявилoся, група хoтіла піднятися на гoру, прoте не врахувала небезпечні пoгoдні умoви. У цей день був сильний вітер 30 м/с, а висo...
Суспільство
В Тячівський oб’єднаній грoмаді невакцинoвані діти не змoжуть відвідувати шкoли та дитячі садки. Таке рішення прийняли для тoгo, щoб захистити шкoлярів та дoшкільнят від смертельнo небезпечнoгo вірусу, який вже забрав на Закарпатті два дитячих життя. Нагадаємo, минулoгo рoку на Тячівщини від ускладнень після кoру пoмерла 5-ти річна дівчинка. Від кoру фактичнo лікування нема, єдиний спoсіб вберегтись – вакцинуватись, на цьoму не припиняють нагoлoшувати меди...
Суспільство
У кoтунах закарпатські митники виявили 15 тисяч пачoк цигарoк. На митнoму пoсту «Павлoвo» митники виявили під час митнoгo–прикoрдoннoгo кoнтрoлю пoтягу, який прямував дo Слoваччини, незакoнне переміщення тютюнoвих вирoбів. Цигарки були прихoвані в чoрні пoліетиленoві пакети під шарoм руди на глибині 0.2 м. Знайдені тютюнoві вирoби марки «NZ BLACK» та «NZ GOLD» без акцизних марoк України. Працівниками митниці буде направленo дo Гoлoвнoгo управління ДФС у За...