Искусство быть паццайолой

Пицца – очень популярное блюдо, которое хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Неважно, отправляетесь ли вы за новыми гастрономическими ощущениями в пиццерию или заказываете готовую продукцию на дом, гарантией получения действительно грамотно приготовленной итальянской лепешки является мастерство пиццайоло – кулинара, специализирующегося на приготовлении пиццы.

Работать пиццайоло – это непросто

Оценить работу профессионального, прошедшего специализированное обучение пиццайоло можно в настоящем ресторане итальянской кухни, однако и многие пиццерии массового сегмента вкладывают в обучение персонала достаточные средства для того, чтобы порадовать своих посетителей оригинальными и грамотно сбалансированными вкусами.

Любопытный факт – сегодня мы называем пиццайоло кулинаров, однако в 17-м веке, когда пицца только завоевывала популярность, пиццайоло назывался человек, доставлявший горячие обеды крестьянам, работавшим в поле. Сегодня же заслужить это звание достаточно сложно – следует пройти обучение у профессионала и получить солидный практический опыт, кроме того, к приготовлению текста и выпеканию продукта необходимо приступать только в хорошем благодушном настроении, то есть для того, чтобы приготовить настоящую пиццу, необходимо по-настоящему любить ее. Стать пиццайоло достаточно просто – практика в любом специализированном ресторане позволит в короткие сроки научиться виртуозно управляться с тестом, но вот стать профессионалом – это ежедневный труд, направленный на постоянное совершенствование навыков и приправленный желанием создать лучшую в мире пиццу.

Если вы решили попробовать пиццу в новом ресторане, рекомендуем начинать дегустацию с «Маргариты» - это классическое, достаточно простое и в то же время требующее создания точного вкусового сочетания блюдо, по которому и можно определить уровень профессионализма мастера.

Практические советы по поеданию и хранению пиццы

Традиционно пиццу едят горячей, и мы подготовили несколько практических рекомендаций, с помощью которых простой ужин можно превратить в интересную традицию:

  • есть пиццу следует руками, потому при заказе доставки позаботьтесь о том, чтобы в вашем распоряжении было достаточное количество бумажных или тканевых салфеток;

  • лепешки с рыбой или морепродуктами лучше съедать сразу, так как при остывании и хранении в холодильнике они теряют особый пряный вкус и аромат;

  • из напитков лучше отдать предпочтение сухому вину – белое, если начинка состоит из рыбы, ветчины, курицы или овощей, красное – к мясу, колбаскам, грибам и бобовым;

  • если вы хотите хранить остатки продукта в холодильнике, сложите его в посуду из огнеупорного стекла, таким образом вы обеспечите герметичность упаковки, свежесть и мягкость лепешки будет сохранена на более длительный период, а начинка не напитается посторонними ароматами;

  • не следует разогревать холодный продукт в микроволновой печи – лучше воспользоваться духовкой, предварительно сбрызнув противень оливковым маслом, или сковородой;

  • если вы хотите разнообразить вкус, подберите соответствующие начинке приправы и соусы – например, соевый соус прекрасно дополнит морепродукты и грибы, сметана с растертым в ней вареным желтком или майонез в большей мере подходят к мясу, колбасам, овощам и рыбе.

Наиболее простой и легкий способ насладиться горячей ароматной пиццей – это заказать ее на дом. Если вы живете в Киеве, попробуйте хотя бы раз продукцию интернет магазина Mad-food, повара которого готовят с любовью, быстро, вкусно и используя традиционные оригинальные рецептуры для создания каждого блюда.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
1 перегляд у липні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
У центрі міста Ужгород, біля одного з магазинів, містян та гостей міста пригощають сливами. Хтось назбирав фрукти й додав табличку “Пригощайтесь”. Ужгородці в захваті від подібної доброї ідеї.Фото опублікувала Ірина Петрус-Густі. Читайте також: До уваги закарпатців: як вберегти організм від зневоднення через спеку
Екологія
Очистити своє місто і свій край від сміття — ідея, якою перейнялися в Ужгородському національному університеті. Заклад впроваджує одразу кілька еко-проектів, пов‘язаних із сортуванням відходів. Одна з ініціатив — належить студентам, учасникам громадської організації «AuraAcademica». Вони ВЖЕ втілили міні еко-проект із збору використаних паперових стаканів від кави. З»ясувалось, що цю тару не можна переробляти разом з іншою макулатурою, адже в середині стак...
Суспільство
У мережі продовжує набирати популярності відео, на якому видно, як в Ужгороді укладають бруківку на місці нещодавнього ремонту комунікацій. Так, ужгородець Віталій Вільний став свідком неординарного укладання бруківки на одній із вулиць міста. Саме так укладали бруківку на вулиці Небесної сотні. "Як вам укладання бруківки по-андріївськи - залізною киркою? Шматки бруківки розлітаються у всі боки" - запитав він у інших. У відповідях ужгородці припустили, що...
Суспільство
Завдяки вдалому геополітичному розташуванню Закарпаття і природно-кліматичним особливостям, область має надзвичайно сприятливі умови для розвитку туризму і оздоровлення людей. Обслуговуванням туристів займаються чисельні підприємства (туроператори та турагенти), діяльністю яких є організація та забезпечення створення туристичного продукту, реалізація та надання туристичних послуг, посередницька діяльність щодо реалізації характерних та супутніх послуг. Упр...
Суспільство
Природа щедро нагородила наші західні області, зокрема й Закарпаття, неймовірними гірськими краєвидами, таємничими озерами, прекрасними водоспадами, таємними печерними лабіринтами... Інтерес туристів до карпатських дивовиж останніми роками стрімко зростає. Відносна бюджетність дозволяє вільно планувати такі мандрівки. Для туристів там вже збудовано чимало готелів і хостелів, прокладено нові автомобільні та залізничні шляхи, у сезон розбивають наметові табо...
Кримінал
Майже півтори сотні повідомлень про порушення виборчого законодавства і три кримінальних провадження за фактом підкупу виборців. Таку статистику за чотири дні до дня голосування фіксують закарпатські правоохоронці. За неофіційною інформацією, обшуки у справі підкупу виборців вже почалися у домівках депутатів Ужгородської міської ради. Відео, відзняте на смартфони очевидцями та опубліковане в соціальній мережі, вчергове збурило інформаційний простір Закарпа...
Суспільство
Закарпатець Іван Мирон цього року відсвяткував своє 90-річчя. Нині він – єдиний із Закарпаття, хто відбув у таборах ГУЛАГу усі 25 років, так і не скорившись і не попросивши про помилування, бо вважав не за вину, а за честь захист своєї землі від ворога. І єдиний, хто досі лишався обвинуваченим у «державній зраді», оскільки у далеких 1950-х боровся за свободу України зі зброєю в руках. Він же став першим, з кого Національна комісія з реабілітації зняла всі...
Суспільство
Говерла розташована в гірському масиві Чорногора, що за 17 км від кордону з Румунією, на межі Закарпатської та Івано-Франківської областей. Це одне з тих українських див, що прославляють Україну. Пише rakhiv.in. Передусім — висотою, що досягає 2061 м над рівнем моря Назва «Говерла» походить від угорського слова «hovar», що перекладається як «снігова гора». І це не випадково, адже верхівка Говерли повністю вкрита товстим шаром снігу, який не тане аж до сере...
Суспільство
Про сміттєвий "апокаліпсис" на Закарпатті у сюжеті розповідає канал "Перший інформаційний". На Закарпатті відсутній сміттєпереробний завод. Сміттєзвалища закривають, а місць для складування твердих побутових відходів обмаль. Після “сміттєвого” конфлікту з угорцями ситуація не змінилася. На Закарпатті попри неодноразові обіцянки урядників – досі не збудовано жодного сміттєпереробного заводу чи сортувальної станції. Втім проблема ще й у відсутності чіткого м...