Искусство быть паццайолой

Пицца – очень популярное блюдо, которое хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Неважно, отправляетесь ли вы за новыми гастрономическими ощущениями в пиццерию или заказываете готовую продукцию на дом, гарантией получения действительно грамотно приготовленной итальянской лепешки является мастерство пиццайоло – кулинара, специализирующегося на приготовлении пиццы.

Работать пиццайоло – это непросто

Оценить работу профессионального, прошедшего специализированное обучение пиццайоло можно в настоящем ресторане итальянской кухни, однако и многие пиццерии массового сегмента вкладывают в обучение персонала достаточные средства для того, чтобы порадовать своих посетителей оригинальными и грамотно сбалансированными вкусами.

Любопытный факт – сегодня мы называем пиццайоло кулинаров, однако в 17-м веке, когда пицца только завоевывала популярность, пиццайоло назывался человек, доставлявший горячие обеды крестьянам, работавшим в поле. Сегодня же заслужить это звание достаточно сложно – следует пройти обучение у профессионала и получить солидный практический опыт, кроме того, к приготовлению текста и выпеканию продукта необходимо приступать только в хорошем благодушном настроении, то есть для того, чтобы приготовить настоящую пиццу, необходимо по-настоящему любить ее. Стать пиццайоло достаточно просто – практика в любом специализированном ресторане позволит в короткие сроки научиться виртуозно управляться с тестом, но вот стать профессионалом – это ежедневный труд, направленный на постоянное совершенствование навыков и приправленный желанием создать лучшую в мире пиццу.

Если вы решили попробовать пиццу в новом ресторане, рекомендуем начинать дегустацию с «Маргариты» - это классическое, достаточно простое и в то же время требующее создания точного вкусового сочетания блюдо, по которому и можно определить уровень профессионализма мастера.

Практические советы по поеданию и хранению пиццы

Традиционно пиццу едят горячей, и мы подготовили несколько практических рекомендаций, с помощью которых простой ужин можно превратить в интересную традицию:

  • есть пиццу следует руками, потому при заказе доставки позаботьтесь о том, чтобы в вашем распоряжении было достаточное количество бумажных или тканевых салфеток;

  • лепешки с рыбой или морепродуктами лучше съедать сразу, так как при остывании и хранении в холодильнике они теряют особый пряный вкус и аромат;

  • из напитков лучше отдать предпочтение сухому вину – белое, если начинка состоит из рыбы, ветчины, курицы или овощей, красное – к мясу, колбаскам, грибам и бобовым;

  • если вы хотите хранить остатки продукта в холодильнике, сложите его в посуду из огнеупорного стекла, таким образом вы обеспечите герметичность упаковки, свежесть и мягкость лепешки будет сохранена на более длительный период, а начинка не напитается посторонними ароматами;

  • не следует разогревать холодный продукт в микроволновой печи – лучше воспользоваться духовкой, предварительно сбрызнув противень оливковым маслом, или сковородой;

  • если вы хотите разнообразить вкус, подберите соответствующие начинке приправы и соусы – например, соевый соус прекрасно дополнит морепродукты и грибы, сметана с растертым в ней вареным желтком или майонез в большей мере подходят к мясу, колбасам, овощам и рыбе.

Наиболее простой и легкий способ насладиться горячей ароматной пиццей – это заказать ее на дом. Если вы живете в Киеве, попробуйте хотя бы раз продукцию интернет магазина Mad-food, повара которого готовят с любовью, быстро, вкусно и используя традиционные оригинальные рецептуры для создания каждого блюда.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
1 перегляд у травні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Сьогодні, під час патрулювання на вулиці Слов’янська набережна в Ужгороді, інспектори виявили дорожньо-транспортну пригоду. На щастя, без травмованих. Водійка, не впоравшись із керуванням, здійснила наїзд на дерево. Виявилося, що жінка за кермо сіла напідпитку. Вона пройшла огляд у лікувальному закладі, де лікар підтвердив, що жінка у стані алкогольного сп’яніння! Патрульні склали на горе-водійку ряд адміністративних матеріалів, зокрема, за спричинення ДТП...
Суспільство
У колишньому інтернаті, а тепер ліцей, Берегова виявили порушення прав дітей та підозрюють розтрату коштів. Берегівський ліцей імені Есе Томаша відвідала Представник Уповноваженого ВРУ з прав людини у Закарпатській області Діана Швардак, аби перевірити, в яких умовах перебувають діти. До 2018 року заклад функціонував як спеціалізована школа-інтернат І-ІІІ ступенів, який реорганізували у ліцей із збереженням у його складі інтернату з повним утриманням вихов...
Пригоди
У Румунії в суботу ввечері стався землетрус. Підземні поштовхи силою 3,9 бала були зафіксовані о 22:23 за київським часом в сейсмічній зоні Вранча в 130 км від кордону України. Про це повідомляє УНН з посиланням на Європейський-середземноморський сейсмологічний центр. Осередок землетрусу залягав на глибині 120 км. Прилади зафіксували коливання земної кори поблизу населених пунктів Нехою (45 км), Одобешть (49 км), Ковасна (53 км) і Пенчіу (56 км). Цей земле...
Культура
7 серпня програму сцени Global Village фестивалю Sziget відкриє дев'ять музикантів з Українських Карпат – Hudaki Village Band, – повідомляє «Varosh». Вони стануть одними з колоритних world music артистів, які приїдуть на Острів Свободи ділитися музичною спадщиною своїх народів. Сцена Global Village на Sziget дозволить насолодитися своєю програмою тим, хто цікавиться музикантами, танцюристами, перформерами і діджеями з різних країн, в тому числі доволі екзо...
Суспільство
Сніжним килимом вкрита земля й дерева в Ясінях. Ніжно-зелене листя й перша трава вкрита снігом за кілька днів до календарного літа. Фото засніжених будинків та гір оприлюднили у спільноті Карпати – то наші гори в соціальній мережі Фейсбук.
Суспільство
Український дослідник Генріх Стратон вивів новий сорт ківі – Голд ківі. Перший урожай одержано на 4-річних рослинах, повідомляє  agroday.com.ua Зараз триває випробування сорту. Експеримент з вирощування в с. Сторожниця Ужгородського р-ну Закарпатської області показав, що рослина у відкритому грунті витримує температуру -22 ° С. Це був мінімальний зафіксований показник. За словами дослідника, маса плодів поки зафіксована на рівні 40-50 грамів. Чи є це їх со...
Суспільство
Вже традиційно у кожну третю неділю місяця у різних локаціях закарпатської області відбудуться безкоштовні екскурсії для всіх бажаючих. Сьогодні, 19 травня вільні екскурсії запланували в Ужгороді, Хусті, Тячеві, Великому Березному, Колочаві, Рахові та на Лінії Арпада. Початок екскурсій о 14:00 годині. Місця початку шукайте нижче:
Кримінал
Про крадіжку на лінію «102» вчора, 18 травня повідомив 33-річний мешканець Іршави. Як з’ясували працівники Іршавського відділення поліції, які прибули на виклик, з будинку заявника викрали 200 доларів. Поліцейські одразу почали пошуки жінки, підозрюваної у крадіжці, яку власники оселі помітили,  як та виходила з їх подвір‘я. Менш ніж за півгодини цей злочин було розкрито. Правоохоронці встановили та відшукали зловмисницю. Нею виявилася 53-річна непрацююча...
Пригоди
Знайдені цигарки оцінили у 6100 гривень, а авто у 78200 гривень. Прикордонники розповідають, вчора на пункт пропуску "Дякове" приьуло авто марки Ford під керуванням 51-річної громадянки Румунії. Як виявилось під час поглибленого огляду авто, прикордонники виявили, що жінка запакувала цигарки у конструктивні порожнини автівки. Вона сховала їх у повітряному фільтрі моторного відсіку та під передніми сидіннями водія. Всього було знайдено 350 пачок цигарок різ...