На даче все выращивают овощи, в том числе и капусту. Ведь самая полезная и экологически чистая продукция та, которая выращена без химии на собственном участке.

Капуста белокочанная по срокам вызревания бывает ранних (в начале июля), средних (начало августа) и поздних сортов(убирают урожай с наступлением первых заморозков в конце сентября). Она питательна, богата витаминами, аминокислотами, минеральными солями. Из нее готовится много разнообразных, вкусных и полезных блюд. Она питательна, богата витаминами, аминокислотами, минеральными солями. Из нее готовится много разнообразных полезных и вкусных блюд. Употребляют капусту в сыром, тушеном, жареном, вареном, соленом, квашеном видах.

Капусту выращивают из семян. Семена для посева выбирают крупные и однородные как на сайте http://vladam-seeds.com.ua/ru/semena/semena-kapusti-belokachnnoi.html. От качества семян зависит будущий урожай.

В марте семена высевают в деревянные ящики, наполненные грунтом (смесь из чернозема, песка и перепревшего навоза), поливают и ставят на подоконник или в теплицу. Для быстрого прорастания семена нужно намочить на 12 часов. При температуре 18-20 градусов тепла ростки капусты появляются через 5-6 дней. Для того чтобы рассада не вытягивалась, в первые дни после прорастания, температуру нужно снизить до 10 градусов на 5-6 дней. В дальнейшем выращивать рассаду нужно при температуре 18 градусов выше ноля.

На постоянное место рассаду высаживают в середине мая. Сделать лунки глубиной не менее 10 сантиметров, полить теплой водой. Рассаду высаживают не глубоко, на 2-3 сантиметра, чтобы не засыпать верхушечную почку. После посадки поливают 2-3 раза в неделю, если есть необходимость чаще. Рыхление проводится после полива и дождей. Первое окучивание делается, когда у капусты появятся 5-6 настоящих листов, а второе через две недели. Окучивание делается для того, чтобы у капусты развивались дополнительные корни. Это придает ей устойчивость при формировании кочана. При хорошем уходе кочаны капусты вырастают до 7-10 килограмм и выше.

Во время вегетационного периода капусту подкармливают растворами органических и минеральных удобрений. Чтобы капусту спасти от вредителей, таких как белянка, во время лета периодически нужно опрыскивать травяными настоями с сильным запахом (полынь, табак, бархатцы, чесночные стрелки), а также можно посыпать почву вокруг растения красным молотым жгучим перцем.

В октябре с грядок убирается капуста поздних сортов, она лучше и дольше других хранится в свежем виде. Средние и ранние сорта капусты убираются с июля по сентябрь. Капусту ранних сортов лучше употреблять сразу, потому что хранится она плохо.