В Ужгороді не виявили перевищення нітратів у ранніх овочах та фруктах

Від початку року в Ужгороді дослідили 106 зразків овочів і фруктів на вміст нітратів, однак перевищення допустимого рівня токсичності не виявили. Як пише Суспільне Ужгород, про це повідомили у Закарпатському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.

Перевірки також регулярно проводять у лабораторії місцевого продуктового ринку, де кожну партію ранніх овочів, ягід і фруктів досліджують перед продажем. Фахівці запевняють, що наразі капуста, редиска, картопля та інша сезонна продукція відповідають санітарним нормам.

У лабораторії на місцевому продуктовому ринку працівники перевіряють вміст нітратів у овочах, ягодах і фруктах. За словами завідувачки лабораторії Марії Палчей допустима норма нітратів, наприклад, у ранній капусті — 800 міліграмів на кілограм, у редисці — 1200.

Фото: Суспільне Ужгород

 "У нас не було випадків, що є перевищення (вмісту нітратів — ред.). Ні в капусті, ні в редисці, навіть редиска наша теперішня, вже скільки її було, не траплялося. Раніше, десь років 15-20 тому, було ще таке, тепер вже нема. Ми беремо кожну партію (на перевірку — ред.). Якщо брати по ним, раз на 5-6 днів, до 10 днів", — розповіла завідувачка.  

Фото: Суспільне Ужгрод

Також овочі і фрукти на вміст нітратів перевіряють у лабораторії обласного центру контролю та профілактики хвороб. Професіоналка з дослідження факторів навколишнього середовища Діана Дуран каже, зокрема, у картоплі допустимий вміст нітратів становить не більше 250 міліграм на кілограм. Проба, яку дослідили, показала 170 міліграм.

Фото: Суспільне Ужгород

Понад 300 проб овочів і фруктів дослідили в лабораторії центру минулого року. Перевищення рівня токсичності не зафіксували. Розповіла заступниця гендиректора із впровадження системи управління якістю обласного центру контролю та профілактики хвороб Людмила Брецко.

За словами Людмили Брецко, найбільше нітрати накопичуються у селері, капусті, буряку. Найменше — у цибулі, перці, баклажанах і зеленому горошку.

Читайте також: Середня зарплата в Україні у березні зросла на 7,2%

 Підписуйтеся на наш Телеграм-канал та отримуйте новини ще оперативніше!