Самогоноваріння вдома це легко!

Надійний самогонний апарат — це основа будь-якої домашньої дистиляції. Він повинен витримувати навантаження, рівномірно нагріватися, бути герметичним і безпечним. Серед десятків варіантів на ринку обрати найкращий буває непросто.Розглянемо, які дистилятори справді заслуговують на увагу, і чому саме вони підходять для дому найкраще.

Призначення: що саме ви хочете отримувати?

Від цього залежить тип обраного вами дистилятора. Так для отримання ароматних брег вам підійдуть аламбики або дистилятори з повітряною дефлегмацією та сухопарником. На такому обладнання ви отримаєте ароматні дистиляти з невеликою міцністю до 80%.

Для більш чистого, але менш ароматного дистилятом із збереженим смаком вам підійдуть колони з дефлегматорами, як звичайними, так з Димротом. Більш міцний та чистий дистилят матиме міцність 80-95%. Такий великий діапазон через те що колони мають різну комплектацію та діаметр. Відповідно чим більша та вишча колона, тим більше укріплюючих насадок можна розмістити, відповідно міцніший дистилят.

Чим міцніший продукт тим менше смаку та аромату. І так ректифікат є найбільш очищеним та не має смаку. Але є багато винокурів, яким потрібен саме він, адже так не перебивається смак готового продукту. Спирт 96,6% потрібен не тільки в медичних цілях, але й для створення настоянок, джинів, лікерів і т.д. Для отримання такої міцності знадобиться ректифікаційна клона.

Більше про винокуріння та не тільки ви можете подивитися в наших статтях. Там ціла книга рецептів, лайфхаків перевірених на власному досвіді.

На що потрібно звернути увагу перед тим як замовити самогонні апарати

Матеріал дистилятора. Найкращим рішенням буде дистилятор із нержавіючої сталі (AISI 304 або 430) — такий апарат не боїться високих температур, довго служить і не змінює смак продукту. Мідні дистилятори попри складність догляду теж мають чимало шанувальників — особливо серед тих, хто цінує ароматні фруктові дистиляти.

Об’єм перегінного куба. На перший погляд, може здаватися, що чим більше — тим краще. Але не забувайте про практичність: для домашнього використання оптимальними вважаються куби на 20–40 літрів. А якщо у вас є власний сад і ви плануєте переробляти велику кількість некондиції фруктів, то краще обирати об'єм від 37 л для того, щоб за один раз перегнати більшу кількість браги.

Герметичність і безпека. Дистилятор має бути повністю герметичним, а великі об'єми куба (від 37 л) повинні бути оснащені клапаном скидання тиску, надійними з’єднаннями, продуманою конструкцією та з максимальною комплектацією, щоб відразу після миття можна було запустити обладнання у роботу.

Якість виготовлення. Важливо щоб обладнання відповідало стандарту виробництва: лазерне різання металу, рівні зварні шви, перевірка технологами на відповідність стандартам якості ДСТУ, ISO. Від нього залежить якість дистиляту, безпека процесу і твій комфорт.

Комплектація. Залежить від моделі куба, але як мінімум кожен куб повинен мати:

• Герметичний перегінний куб,
• Колона (ректифікаційна з дефлегматором або з сухопарником) — очищає пару від сивушних масел,
• Сантехкомплект - для надійного підключення до системи водяного охолодження,
• Термометр — щоб бачити, яка фракція зараз іде,
• Кран для зливу барди
• Ущільнювачі та трубка для збору рідини з харчового силікону.

https://smakui.ua/ua/ – це інтернет-магазин українського виробника самогонних апаратів та комплектуючих до них. Тут зможе знайти та замовити для себе обладнання і новачок, і професіонал.