Закарпатським селекціонерам вдалось неможливе – вивести особливий вид чаю

На Закарпатті розташована найпівнічніша у світі плантація чаю. Закарпатським селекціонерам вдалось майже неможливе — посеред помірного клімату вивести особливий вид чаю, пише agrosphera.

Плантація розташована неподалік від Мукачева, лише за 30 хвилин пішки від центру міста. У 2019 році плантації виповнилося 70 років, адже перші посадки почалися навесні 1949 року. Станом на 2013 рік вони були на межі повного знищення. За відродження “чайних традицій” на Закарпатті взялись місцеві ентузіасти, які прогнозують друге життя чайним плантаціям біля Мукачевого.

Згідно з доповідями 1952-1954 років, Закарпатський регіон був визнаний найперспективнішим для вирощування чаю. Були опубліковані плани надати до 1960 року до 1000 гектарів землі під чайні плантації. Однак всесоюзний чайний проект в Закарпатті згорнули 1959 року.

У Китаї видобуток з гектару становить 2-3 тонни. Це пов’язано з прямим впливом на цінні якості сировини, адже якщо знехтувати етапом відбору листя, виробництво преміального чаю стане неможливим.

Унікальний чай

Зараз у Грузії існують дуже цікаві ініціативи, спрямовані на відродження цієї культури з екологічним, як це зараз актуально, спрямуванням. Цікаво, що кілька ділянок з чаєм викупили чеські інвестори і виробляють зараз чеський чай у Грузії. Ця тенденція економічно і комерційно має сенс, тож вони точно є не останніми, хто долучився до цієї ініціативи.

У світі є тенденція до освоєння нових ділянок для чаю – цим займаються у США, Німеччині, Португалії, Італії, Франції, Шотландії, Швеції та навіть певною мірою у Канаді, а також в Південній Америці та Австралії. Є люди, які на своїх землях намагаються виготовляти свій чай і роблять це вельми успішно.

Також зараз є великий тренд на унікальність. Закарпатський чай, однозначно винятковий. У Шотландії і США чай локальних виробників вже є у продажу.

Є ще один чудовий проект, найпросунутіший на сьогодні, «The Great Missisipi Tea Company», в якому співпрацюють як університет штату, так і запрошені закордонні фахівці. Плантація виглядає дуже перспективною, кущі посадки 2012 року мають прекрасний вигляд, сформовані та готові до збору врожаю. Щороку компанія освоює нові території. Нещодавно першу партію чаю з цієї плантації продали респектабельному лондонському чайному дому «Fortnum & Mason». Ділянки цієї компанії розташовані на території, де буває багато тайфунів. Є також дуже багато маленьких плантацій – вони дуже красиві і мають успіх, та виробництво чаю надто маленьке для того, щоб отримувати дохід лише від нього.

На Закарпатті також є приватні чайні ділянки. Наприклад, під Мукачевом, у агроетносадибі Галини і Юрія Клованичів «Kеltic Yard», є трирічна посадка чаю, а також велика кількість інших екзотичних та унікальних для України культур. Вони утримують цю ділянку вже кілька десятків років, всі рослини ростуть просто неба.

Виробництво чаю

Найдорожче у виробництві чаю – це його збір. Чайні комбайни частково вирішили цю проблему, та якість від цього все-таки страждає. Наразі у співпрацях з технічними інститутами чайні ентузіасти займаються розробкою роботів із системою розпізнавання правильного чайного листка.

Чай не можна заливати, пересушувати, потрібне свіже повітря та помірне коливання температур.

Виростити чай з нуля дуже важко і відроджувати посадку також, але останніх два роки вдається зробити чай дуже пристойної якості. Деякі іноземні експерти не могли повірити, що їм надали на дегустацію український чай.

закарпаття чай
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
523 перегляди в лютому
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Сьогодні, 25 лютого 2020 року, на митному посту «Косино» Закарпатської митниці Держмитслужби припинено незаконне вивезення з України до країн ЄС тютюнових виробів. Цигарки переміщував через митний кордон громадянин Угорщини на автомобілі «CHEVROLET AVEO» із іноземною реєстрацією. Заїхавши у зону діяльності митного поста, та обравши «зелений коридор», громадянин повідомив, що не перевозить приховані від митного контролю товари та предмети. Однак, врахувавши...
Суспільство
Медична реформа викликає низку запитань та хибних припущень серед людей. Одне із таких поширилося серед жителів Ужгородщини щодо закриття районної лікарні, бо та не увійшла до списку опорних закладів. Медики заспокоюють: лікарня працюватиме у звичному режимі, щоправда із новою моделлю фінансування. У районній раді також твердять: питання фінансування галузі охорони здоров’я вважають пріоритетним, тож про закриття закладу не може йти і мова. Більше того, ту...
Суспільство
В Італії кількість людей, померлих від коронавірусу, зросла до семи: шість - у Ломбардії та одна - у Венето. Всього за три дні Італія стала четвертою країною у світі за кількістю хворих на COVID-19. Наразі хворих вже більше 200. Про це повідомляє "Європейська правда" із посиланням на Ansa. Пацієнт, якого привезли з Лодіджіано у вихідні із позитивним тестом на коронавірус, помер у лікарні Сант-Анна в Комо. У понеділок ввечері померла 62-річна жителька Касті...
Пригоди
Про це повідомляє у мережі закарпатський журналіст Віталій Глагола. За його словами обшуки пов‘язані із справою Данила і замаху на начальника УЗЕ Закарпаття Андрія Іванківа. Читайте інші новини стосовно замаху: У Нацполіції озвучили викриття 2019 року, через які міг бути скоєний замах на керівника УЗЕ Закарпаття (ВІДЕО) Поліція оприлюднила відео із затримання екс-міліціонера, що організував замах на вбивство в Ужгороді Підозрюваним у замаху на вбивство Анд...
Пригоди
У мережі Юрій Хавран повідомив, що у смт. Міжгір'я сталась серйозна пожежа. Наразі видно, що пожежа охопила гаражі у яких знаходилися автомобілі. Вогнеборці продовжують боротьбу із пожежею.  В У ДСНС Сайту міста Ужгорода повідомили, що поки пожежу приборкують і вже згодом нададуть офіційну інформацію.
Суспільство
Наразі Закарпатська область не має спеціальних тестів для виявлення коронавірусу. Про це під час брифінгу у Закарпатській ОДА повідомила директор обласного департаменту охорони здоров'я Єлизавета Біров, інформує власкор Сайту міста Ужгорода. Вона зазначила, що область отримає по розподілу відповідні засоби від МОЗ, які вже отримали тести і в найближчий час вони розповділять їх між регіонами. Відомо, що таких тестів надійшло 3 тис. одиниць. «Впевнена, що п...
Пригоди
Вища рада правосуддя тимчасово відсторонила голову одного з районних судів Закарпатської області, викритого на одержанні 15 тис. гривень хабаря, від здійснення правосуддя у зв’язку із притягненням до кримінальної відповідальності. Про це УНН повідомляє з посиланням на пресслужбу САП. "Служителя Феміди відсторонено на строк досудового розслідування, а саме до 8 квітня 2020 року", - йдеться в повідомленні. Нагадаємо, голову одного з районних судів Закарпаття...
Суспільство
«Варишська палачінта" – це фестиваль-ярмарок з нагоди проводів зими та початку весни. Учасники фесту пектимуть палачінти (млинці) з різними начинками та соусами. Також на фестивалі пригощатимуть гостей медом, сирами, вином. Готуються виступи творчих колективів, змагання, вікторини, естафети з палачінташками і марафон на випікання млинців.І, вже традиційно - Палачінтакіада, сімейна розважально-спортивна олімпіада! Приходіть з дітьми та компаніями - для всіх...
Суспільство
З огляду на розповсюдження 24 лютого місцевими та всеукраїнськими ЗМІ інформації про підозру виявлення у закарпатця коронавірусу через контакт із китайцем-роботодавцем, сьогодні Сайт міста Ужгорода звернувся за офіційним коментарем до керівниці обласного департаменту охорони здоров'я Єлизавета Біров, яка була присутня на спільному брифінгу ОДА, медиків та прикордонників. "Вчора поступила така інформація, що громадянин одного із прикордонних сіл приїхав з У...