На Закарпатті вперше провели гастрономічний фестиваль бринзи (ВІДЕО)

Перегони та конкурс краси – на Закарпатті вперше обирали найспритнішу та найкрасивішу вівцю. Таким чином організатори фестивалю Бринза Хустщини намагались привернути увагу туристів та фахівців справи до традиційної закарпатської професії  — вівчарства. У запеклій боротьбі в кілька етапів найшвидшою стала овечка Малесса, яку нагородили медаллю. Її господар отримав спеціальний приз від організаторів. Оплесками обирали  найкрасивішу вівцю. Перемогу святкувала овечка Ваклесса.

Тричі на день подоїти отару для вівчаря Степана Поповича справа звична. Цим він займається майже 30 років. Сьогодні отара  налічує 140 тварин і кожна для нього особлива.

Степан ПОПОВИЧ, вівчар с. Горінчево

Усі мої любимі вівці, бо так, як у батька діти, всі мусять бути, як в родини , то не може бути а один май дорогий, а єден май такий

Фестивалів, де продають продукцію вівчарства на Закарпатті чимало, а от з популяризацією професії, з численними тематичними майстер-класами майже нема. Бажаючих подивитися на процес доїння отари, закваски та варіння сиру на околиці села Горінчево зібралось багато.

Вікторія КНИШ, сировар з Львівщини

Загалом за позитивом приїхали, дуже гарна погода, дуже гарні враження, фантастичні тваринки, чудові собаки, зараз будемо долучатися до процесу варки сиру

З 50 літрів молока вівчарі зварили 8 кілограм сиру. Поки свіжий сир готувався сировари відкривати таємницю вироблення бринзи.

Мирослава ПОПОВИЧ, сировар

З такого сиру робиться, що уже має дірочки вистояні, він кришиться або руками, або м’сорубкою, або на терці його труть і потім його складають  у такі щоб були, великі такі і прикладають щоб був прес і воно вистоюється від трьох тижнів до місяця

Хустські активісти об»єднались в асоціацію вівчарів та сироварів і тепер спільно працюють аби справа дідів та прадідів не занепала.

Інна ПРИГАРА, організатор фестивалю Бринза Хустщини

Ми намагаємося показати це, пояснити і підняти ціну на бринзу, для того, щоб вівчарі могли краще жити, заробляти і зробити професію вівчаря престижною, щоб молодь долучалась і щоб молоді не було соромно сказати –я вівчар

Протягом двох фестивальних днів організатори навчали охочих вівчарському ремеслу, ділилися рецептами виготовлення карпатських сирів, провели численні дегустації, сирні перформанси та майстер класи для дітей і дорослих.

Більше дивіться в сюжеті Ужінформ:

Бринза фестиваль вівці
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
185 переглядів у липні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
У центрі міста Ужгород, біля одного з магазинів, містян та гостей міста пригощають сливами. Хтось назбирав фрукти й додав табличку “Пригощайтесь”. Ужгородці в захваті від подібної доброї ідеї.Фото опублікувала Ірина Петрус-Густі. Читайте також: До уваги закарпатців: як вберегти організм від зневоднення через спеку
Екологія
Очистити своє місто і свій край від сміття — ідея, якою перейнялися в Ужгородському національному університеті. Заклад впроваджує одразу кілька еко-проектів, пов‘язаних із сортуванням відходів. Одна з ініціатив — належить студентам, учасникам громадської організації «AuraAcademica». Вони ВЖЕ втілили міні еко-проект із збору використаних паперових стаканів від кави. З»ясувалось, що цю тару не можна переробляти разом з іншою макулатурою, адже в середині стак...
Суспільство
У мережі продовжує набирати популярності відео, на якому видно, як в Ужгороді укладають бруківку на місці нещодавнього ремонту комунікацій. Так, ужгородець Віталій Вільний став свідком неординарного укладання бруківки на одній із вулиць міста. Саме так укладали бруківку на вулиці Небесної сотні. "Як вам укладання бруківки по-андріївськи - залізною киркою? Шматки бруківки розлітаються у всі боки" - запитав він у інших. У відповідях ужгородці припустили, що...
Суспільство
Завдяки вдалому геополітичному розташуванню Закарпаття і природно-кліматичним особливостям, область має надзвичайно сприятливі умови для розвитку туризму і оздоровлення людей. Обслуговуванням туристів займаються чисельні підприємства (туроператори та турагенти), діяльністю яких є організація та забезпечення створення туристичного продукту, реалізація та надання туристичних послуг, посередницька діяльність щодо реалізації характерних та супутніх послуг. Упр...
Суспільство
Природа щедро нагородила наші західні області, зокрема й Закарпаття, неймовірними гірськими краєвидами, таємничими озерами, прекрасними водоспадами, таємними печерними лабіринтами... Інтерес туристів до карпатських дивовиж останніми роками стрімко зростає. Відносна бюджетність дозволяє вільно планувати такі мандрівки. Для туристів там вже збудовано чимало готелів і хостелів, прокладено нові автомобільні та залізничні шляхи, у сезон розбивають наметові табо...
Кримінал
Майже півтори сотні повідомлень про порушення виборчого законодавства і три кримінальних провадження за фактом підкупу виборців. Таку статистику за чотири дні до дня голосування фіксують закарпатські правоохоронці. За неофіційною інформацією, обшуки у справі підкупу виборців вже почалися у домівках депутатів Ужгородської міської ради. Відео, відзняте на смартфони очевидцями та опубліковане в соціальній мережі, вчергове збурило інформаційний простір Закарпа...
Суспільство
Закарпатець Іван Мирон цього року відсвяткував своє 90-річчя. Нині він – єдиний із Закарпаття, хто відбув у таборах ГУЛАГу усі 25 років, так і не скорившись і не попросивши про помилування, бо вважав не за вину, а за честь захист своєї землі від ворога. І єдиний, хто досі лишався обвинуваченим у «державній зраді», оскільки у далеких 1950-х боровся за свободу України зі зброєю в руках. Він же став першим, з кого Національна комісія з реабілітації зняла всі...
Суспільство
Говерла розташована в гірському масиві Чорногора, що за 17 км від кордону з Румунією, на межі Закарпатської та Івано-Франківської областей. Це одне з тих українських див, що прославляють Україну. Пише rakhiv.in. Передусім — висотою, що досягає 2061 м над рівнем моря Назва «Говерла» походить від угорського слова «hovar», що перекладається як «снігова гора». І це не випадково, адже верхівка Говерли повністю вкрита товстим шаром снігу, який не тане аж до сере...
Суспільство
Про сміттєвий "апокаліпсис" на Закарпатті у сюжеті розповідає канал "Перший інформаційний". На Закарпатті відсутній сміттєпереробний завод. Сміттєзвалища закривають, а місць для складування твердих побутових відходів обмаль. Після “сміттєвого” конфлікту з угорцями ситуація не змінилася. На Закарпатті попри неодноразові обіцянки урядників – досі не збудовано жодного сміттєпереробного заводу чи сортувальної станції. Втім проблема ще й у відсутності чіткого м...
Новини по темі
Ужгородців на вулиці безкоштовно пригощають фруктами (ФОТО)
Ласло Гейзович би оцінив: В Ужгороді бруківку почали укладати... залізною киркою (ВІДЕО)
Закарпаття отримало мільйонні прибутки завдяки туризму
Цінні поради туристу, який вирушає у подорож Закарпаттям (ФОТО)
90-річний закарпатець, якого в 50-ті роки засудили за "державну зраду" і відправили у заслання, дочекався виправдання (ФОТО)
Цікаві факти про найвищу точку Карпат – Говерлу
На Закарпатті ситуація зі сміттям ризикує перерости в екологічне лихо (ФОТО, ВІДЕО)
У Закарпатській ДФС прокоментували інформацію ЗМІ про "масові перевірки" СБУ
"Закарпатський Хатіко": біля лікарні собака вірно чекає господаря, що помер (ФОТО)
На Закарпатті затримали нелегалів та їхніх провідників (ФОТО)