
19:47, 21 грудня 2019 р.
Надійне джерело
Топ-10 закарпатських страв: ратота, баньки, бобалька, заправляна пасоля і не тільки. Незвичні назви та смаки (ФОТО)
Обережно, ця публікація сайту 0312.ua містить багато смачних слів та світлин! Якщо ти закарпатець, то більшістю цих страв ласував, смак декотрих нагадає тобі дитинство, ну а їхніми назвами тобі вдасться здивувати будь-якого «не закарпатця». Отже, поїхали!
1. Ратота - найпростіша закарпатська страва з яєць, збивають їх часто зі сметаною, смажать на сковорідці.

2. Баньки – смажена картопля, ріжуть її скибками, колись готували страву безпосередньо на поверхні пічки, т. зв. шпаргитя, зараз готують здебільшого на сковорідках.

3. Гугіль – також картопля, до сирої і тертої домішують яйця та інші інгредієнти звичних дерунів, різниця полягає в тому, що цю «субстанцію» готують як запіканку.

4. Заправляна пасоля – страва приготована на кисломолочній основі, головним інгредієнтом котрої, окрім, власне, квасолевих зернят, може служити і стручкова квасоля, т. зв. лопатки, а також картопля (відповідно, «заправляні лопатки», «заправляні крумплі»).

5. Кльиганиць – головне питання для того, хто готує цю страву, - «застигне чи ні?», до звареного м’яса свинини додають часник, перець, цибулю, після вистуджують та дають застигнути. І, так, це звичний для більшості холодець.

6. Гурка – кишка з начинкою з рису, перемішаного із фаршем із варених нутрощів свині.

7. Пикниця – підкопчена ковбаса домашнього приготування зі свинини чи яловичини, але добре приправлена спеціями, особливо часником і паприкою.
8. Шовдарь – вуджений свинячий окіст.

9. Баники – кручене тісто, начинкою здебільшого слугує мак чи терті горіхи, або ж повидло, т. зв. леквар.

10. Хліб з цукром – десерт, родом з дитинства, поверхню скибки хліба змочують водою, а після насипають туди цукор.

Смачного!
Назви страв та їхні інгредієнти у кожному куточку нашого Закарпаття можуть відрізнятись, але смак незабутній.
Світлини з інтернету.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Останні новини
Гірський велосипед: його особливості та переваги
Новини компаній
15:00
1 травня
«Casino.ua» оголосив про початок партнерства з Mancala Gaming
Новини компаній
18:00
30 квітня
Компанія «Casino.ua» адаптується до нових вимог регулятора: що змінилося для гравців
Новини компаній
17:30
28 квітня
15:30
28 квітня
18:00
25 квітня
Шок-ціни на меблі в Ужгороді: купуйте вигідно, а не дорого
Новини компаній
17:00
25 квітня
Фонд Андрія Матюхи допоміг втілити міжнародну мистецьку ініціативу «ORIGAMI for UKRAINE» у столиці
Пресреліз
16:00
22 квітня
Оголошення
11:43, 2 травня
8
12:24, 3 травня
26
12:09, 26 квітня
6
12:44, 1 травня
live comments feed...