Ужгородська Палачінта: спецрепортаж та інтерв’ю з мастер-шефом Володимиром Троцьким

Фестиваль

10 лютого пройшов другий день традиційного, вже 9-го, фестивалю «Ужгородська Палачінта».

Я, разом з багатьма ужгородцями та гостями нашого міста, теж відвідала це свято і провела дегустацію деяких млинців. Загалом, для нас підготували понад 30 видів начинок. Було з чого обрати: млинці з ікрою, грибами, фаршем, домашнім сиром, куркою, варенням, яблуком, сливою, вишнею, полуницею, шоколадом.

Дуже сподобались млинці з домашнім сиром та родзинками (як домашні), млинцевий торт з лососем та солодкий зі згущеним молоком. Ситним виявився млинець з м’ясом, начинки не пожалкували - її було більше, ніж самого млинця.

Незвичайною та колоритною була локація, де дівчата смажили млинці на справжніх військових примусах. Відвідувачів вистачало, і голодним ніхто йти не хотів. Цікаво було скуштувати солодкий млинець з яблуком та млинець із форшмаком. Останній, до речі, брав участь в конкурсі на кращий млинець і був поданий журі оригінально - з 50-ма грамами оковитої.

А в цей час, на сцені вже оголошували переможця «Золота Палачінтовка». Журі з трьох Food-ознавців – туризмознавця Федора Шандора, фіналіста 7-го ТВ-шоу «Мастер Шеф» Володимира Троцького та кондитера Валентина Штефаньо оголосили переможцем Георгія Михалько з команди «Гриль Чемпіон». Він представив на конкурс млинець із шовдарем, рулькою, в′яленими помідорами у вершковому соусі.

Що ще було цікавого? Було багато палаток з сувенірною, солодкою продукцією, продуктами бджільництва, сирами та винами. Традиційно був встановлений дерев’яний стовп із розвішаними чоботами з сюрпризом. За моє перебування тільки двоє людей змогли дістатись до омріяного подарунку.

Порадувала цікава розважальна програма - танці, співи, спортивні змагання. Це не давало відвідувачам нудьгувати. Сподобався виступ вокального ансамблю «Віоллочка» Будинку культури села Худльово. Вже збираючись додому, встигла побачити, як 60-ти літній чоловік переміг молодого у битві міхами з сіном на колоді.

Загалом, 2-й день свята відзначився дійсно веселою та приємною атмосферою. Люди були усміхнені, діти задоволені, всі разом ситі, а дехто ще і п’яний. Свято вдалось та попереду ще останній день фестивалю. «Ужгородська Палачінта» чекає на старих та нових друзів і гостей. До речі, на 3-й, останній день фестивалю, буде проходити перший відкритий зимовий чемпіонат Ужгороду з жиму лежачи «Залізна Палачінта» та відбудеться спалення зимової Мари.

Такі фестивалі як «Ужгородська Палачанта» - це прекрасна можливість зустрітися й поспілкуватися з друзями, знайомими та й взагалі з цікавими людьми. Мені вдалося поговорити з найменшим волонтером нашого міста та задати кілька питань гостю фестивалю – Володимиру Троцькому.

«Я займався волонтерством з початку війни, вже чотири роки. Спершу продавав іграшки та книги, потім спробував продавати лотерею. Зараз я вже постійно на лотереї. Бувало, що продавав магніти та всілякі дрібнички. Я б хотів передати та побажати, щоб хлопці не замерзали холодними днями і поскорше ця війна закінчилась, а вони повернулись до своїх домівок» - поділився з нами 12-ти річний Максим Роман, учень 9-ї школи, який один серед своїх однолітків віддає свій час та докладає усі зусилля для допомоги Руху підтримки закарпатських військових.

Гість фестивалю, Володимир Троцький, став учасником наймасовішої частини свята – фотосесії:

- Ви вперше в нас? Сподобалось сьогодні?

- Так, я вперше і мені дуже сподобалось. Ця атмосфера свята…Люди щирі, ви ж бачили що на фотосесії творилось!

- Що чули про Ужгород?

- Чув тільки про замки…

- Що для вас «готування їжі»?

- Це моє життя, я живу цим, дихаю цим, це моя робота…

- А участь в конкурсі «Мастер-шеф»? Засмутились, що не перше місце?

- По-перше, я виграв у будь-якому випадку, тому що на будь-якій Олімпіаді є три місця, ну, а друге чи третє місце зайняв – для мене немає різниці. Нас було 22000 кастингованих і дійти до трійки фіналістів – це вже перемога.

- Що побажаєте нашим читачам та ужгородцям загалом?

- Ніколи не здаватись! Якщо є мрія – завжди йти до неї до кінця, чого б це не вартувало!

0312 бажає вам вдалих та цікавих вихідних поруч з близькими та друзями!