Які страви новорічної вечері сподобаються Вогняному півнику?

Уже через півдоби закарпатці проситимуть грошей і любові у Вогняного півня. Аби когутик почув не тільки бій курантів, але й ваші бажання, потрібно задобрити його смачними стравами. Дізнаймося, що повинно бути на новорічному столі, а за які наїдки півник вам не подякує. 

0312.ua писав про зворушливу історію життя півника: Петя із Ужгорода радить для везіння у Новому році закукурікати: фото.

Фаворитами Петі є цілеспрямовані люди. 2017 буде сприятливим для здійснення поставленої мети. Не забудьте сьогодні скласти список справ на наступний рік. Петя обіцяє допомогти усіх у здійсненні мрій. Тож давай кугута не миригувати новорічними стравами із курочок і півників. Зрозуміло, що Вогняний півень не почує ваші бажання, якщо ви смакуватимете запеченою курочкою чи смаженими курячими відбивнями. Від курячих яєць теж бажано відмовитися, в усякому разі, від таких страв, як фаршировані яйця. Але не забороняється використовувати цей продукт у салатах.

Для початку складіть меню страв. Щоб задобрити символа 2017-го і зробити йому приємне, постарайтеся включити до меню якомога більше різноманітних овочів. Підійдуть і салати, і гарніри, і проста нарізка. А ще багато фруктів і десерти. Для гарячих страв – баранина, яловичина і риба.

Традиційним салатом для святкування Нового року залишається "Олів’є". Вогняному півню сподобається ця страва, адже у склад входить багато овочів. Для приготування "Олів’є. Шапка Діда Мороза" візьміть яйця, картоплю, цибулю, моркву, солоні огірки, ковбасу або шинку, майонез, сіль і перець. Відваріть, охолодіть і очистіть картоплю, моркву і яйця. Цибулю дрібно поріжте. Огірки, жовтки, картоплю, шинку, половину моркви наріжте кубиками, складіть у миску, приправте і заправте майонезом. Викладіть салат на блюдо у вигляді шапки. Середину шапки прикрасити за допомогою потертої моркви, а манжет і помпон посипати натертим білком. Майонезом обережно намалювати на моркві візерунки.

PoUccVHJa4E (1)

На закуску можна приготувати рулетики з шинки. Для страви потрібні печериці, шинку, твердий сир, майонез, сіль, листя салату, оливки. Відваріть гриби і дрібно поріжте. Шинку наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на дрібній тертці і змішайте у мисці з майонезом і печерицями. Чайною ложкою викладіть сирно-грибну масу на скибочки шинки і скрутіть рулетиком. Викладіть їх на порційне блюдо на листя салату, прикрасьте оливками. Щоб рулетики не розчинялися, скріпіть їх зубочисткою або декоративною шпажкою.

Також до вподоби Петі припаде запіканка з гарбузом і м’ясом. Аби її приготувати, потрібно взяти свинину або яловичину, гарбуз, картоплю, сметану, часник, цибулю, сіль, перець, приправи за смаком. Пропорції м’яса, гарбуза і картоплі повинні бути приблизно 1: 1: 1. Спочатку треба нарізати кубиками м’ясо, картоплю і гарбуз. Можна додати дрібно нарізану цибулю. Для соусу необхідно взяти 100 г сметани, додати в неї дрібно нарізаний часник, сіль, перець і приправи. Залити цим соусом м’ясо і овочі, добре перемішати і відправити на 40-50 хвилин у духовку, розігріту до 200-х градусів.

Півник не любить смажені і гострі страви. Тому можете приготувати смачну печену фаршировану картоплю. Для цього візьміть картоплю, яйця, шинку, бринзу або фету і жирні вершки. Зваріть картоплю у мундирі, остудіть і розріжте уздовж на дві частини. Повиймайте з картоплин серединки і заповніть дрібно нарізаними шинкою, бринзою або фетою і розтовченою м’якоттю картоплі, разом із яйцями і вершками. запікайте в духовці до утворення золотистої скоринки.

На десерт можете зготувати "поліно" із готового листкового тіста зі згущеним молоком. Для цієї простої страви потрібно вже спечене дріжджеве тісто, вершкове масло, згущене молоко і трішки коньяку. Розкачайте тісто і наріжте прямокутники смужками шириною 1,5 см.  Поставте їх в духовку та випікайте до золотистого кольору протягом 10-15 хвилин. У м’яке масло з вершків додається згущене молоко і коньяк, щоб приготувати крем для торта. Всі інгредієнти збийте до однорідної рідкої маси. Викладіть на неї перший шар паличок. Полийте його кремом і за допомогою пензлика добре розмажте по всій поверхні паличок. Зверху викладіть другий шар паличок і промажте його кремом. Аналогічно зберіть весь торт. Загорніть десерт зверху плівкою і трохи притисніть руками, туго затягніть і зафіксуйте кінці. Поставте листковий торт прямо в плівці на полицю холодильника на кілька годин, щоб просочився. Потім посипте рулет крихтами з подрібненого тіста, що залишилося. Поліно можна полити будь-яким кремом. Десерт поєднується як зі сметанним, так і з заварним кремом.

Насправді, Вогняний півень - лише символ. Хтось вірить у курячу силу, а хтось - ні. Не важливо, які страви будуть на вашому святковому столі. Головне, аби готувалися вони з любов’ю. Смачного! 

Нагадаємо, Скільки грошей ужгородці готові витратити на новорічний стіл: відео.

страви півень новийрік
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Якість матеріалу
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
116 переглядів у жовтні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
До редакції 0312.ua від зоозахисників з групи "Кожен має другий шанс (Ужгород) надійшло повідомлення про біду, що сталась із собакою по вулиці Тиха.  Так, в цій групі опублікували інформацію, що машина, яка їхала на швидкості збила собаку, яка вискочила, проте водій не зупинився - поїхав: "Терміново біля 4 школи, вул. Тиха. Збили собачку, маленька чорна з білим на шиї. Голубий ошийник на ній, задні лапки зламані. Хотіла зловити та вона чи він втекла на кла...
Пригоди
17 жовтня о 08:28 до ужгородських рятувальників повідомили про пожежу в житловому будинку на вулиці Високій, що в мікрорайоні Горяни обласного центру.   За вказаною адресою були направлені два відділення 14-ї державної пожежно-рятувальної частини м. Ужгород. Осередком загорання став дах оселі 39-річного місцевого мешканця. О 08:46 пожежу вдалося локалізувати та не допустити її подальшого розповсюдження по будинку, й о 09:36 повністю ліквідувати. Всього до...
Суспільство
13 років тому закарпатець Михайло Палінчак переїхав до Києва. Економіст за освітою, завжди захоплювався фотозйомками. Фотографувати почав у 2007 році. Під час подій на Майдані робив документальну зйомку. Світлини потрапили у журнал «Репортер». Після цього публікувався у «The News York Times», «The Washington Post», «The Guardian», «Le Monde» та «Deutsche Welle». Учасник фотовиставок у США, Великобританії, Німеччині, Бельгії, Польщі. Ініціатор спільноти «Ук...
Культура
4 жовтня 2018 року в приміщенні галереї «Ужгород» відкрилася традиційна обласна виставка художніх робіт закарпатських митців. Загалом представлено близько 60 робіт – графіки та творів декоративно-прикладного мистецтва.  Експозиція приурочена до Дня художника, загалом вона є частиною потужної презентації мистецького потенціалу Закарпаття з нагоди професійного свята. Друга половина експозиції – живопис та скульптура – представлена в Закарпатському обласному...
Кримінал
В одному із сіл Ужгородського району співробітники податкової міліції ГУ ДФС Закарпаття та прикордонники викрили підпільний цех, де виготовлялися фальсифіковані цигарки. За інформацією ГУ ДФС України в Закарпатській області, звідти правоохоронці вилучили обладнання та фурнітури на 1,5 млн грн. Під час обстеження приміщення там було знайдено близько тридцяти кілограмів тютюну та 900 пачок цигарок без акцизних марок. Рейд було проведено в рамках операції «Ак...
Суспільство
В обласному центрі презентували стратегію розвитку міста «Ужгород – 2030». Її розробкою займалася робоча група Національного інституту стратегічних досліджень та місцеві експерти з різних галузей. Зібрали інформацію про сильні та слабкі сторони Ужгорода, працювали зі статистичними даними. У результаті виокремили основні напрямки, в яких мало би розвиватися місто у найближчі декілька років. Детальніше - у відео видання Uzh Inform
Кримінал
Сьогодні видання 0312 уже повідомляло про те, що вчора, 17 жовтня, 47-річний житель смт. Міжгір’я здійснив наїзд на 67-річну жінку, яка рухалася по правому краю проїзної частини дороги в попутному з автомобілем напрямку в райцентрі. В результаті ДТП жінку доставили до реанімаційного відділення Міжгірської районної лікарні з численними травмами. Водій, котрий скоїв наїзд, втік із лікарні і поліція розпочала його розшук.  Пізніше ж стало відомо, що підозрюва...
Політика
У четвер, 18 жовтня, у Закарпатської ОДА Національний інститут стратегічних досліджень при Президентові України (НІСД) презентував ключові аспекти Аналітичної доповіді до щорічного Послання Президента України до Верховної Ради України «Про внутрішнє та зовнішнє становище України в 2018 році». Участь у заході взяли керівництво області, представники МЗС України та дипломатичних місій, акредитованих в м. Ужгород, наукових та експертних кіл краю, органів держа...
Пригоди
Інцидент трапився сьогодні вночі, 18 жовтня у пункті пропуску "Тиса". Як розповідають прикордонники на КПП прибув 38-річний українець разом з 14-річним хлопчиком. За його словами вони прямували до Італії. Згідно вимог, чоловік надав документи з заявами батьків, які нібито давали дозвіл на перетин дитини кордону. Але, у ході перевірки виявилось, що документи підроблено. Про це свідчили невідповідність шрифтів та захисних елементів, орфографічні помилки у те...