Ужгородський сироїд Олег Блажівський: «Колись я згинав коліна тільки за допомогою рук»

Ужгородець Олег Блажівський вже рік і 7 місяців не вживає в їжу жодних продуктів тваринного походження. А з червня минулого року харчується продуктами без термічної обробки. Олег називає себе сироїдом-вегетаріанцем. Каже −такий спосіб харчування пішов йому тільки на користь, адже сил стало більше. Не жаліє, навіть, що довелося відмовитися від улюблених вареників.

З Олегом проводимо інтерв'ю у нього вдома. З самого порогу нас зустрічає солодкий запах шоколаду. Проходимо на кухню. На столі вже чекають вегетаріанські солодощі, з якими ужгородця можна доволі часто побачити на місцевих ярмарках.

                                 «Сьогодні я вже мав ходити на милицях»

Зараз Олег виглядає дуже активним чоловіком, однак, як він розповідає, так було не завжди. Через артрит колін, чоловік мало не став інвалідом. «Лікарка перепитувала разів чотири, скільки мені років. Адже це вікова хвороба. До сироїдіння я згинав коліна тільки за допомогою рук, - розповідає Олег. – Однак, якщо ти просто перестанеш їсти вареники, чи м'ясо, це зовсім не означає, що одразу станеш здоровим. У мене теж коліна не перестали боліти за один день. Я переходив протягом тривалого часу з м'ясної їжі на сироїдіння. Спочатку потрібно відмовитися від м'яса, молочних продуктів, а вже потім вживати сирі продукти».

Погодьтеся, що така титанічна сила волі не кожному по силі. Олег запевняє, що процес переходу від традиційного харчування до сироїдіння у нього проходив безболісно, без зривів та спокус. Поставив собі ціль і йшов до неї. Інакше на нього через два роки чекав би інвалідний візок, або костилі. «Сьогодні я вже мав ходити на милицях. Однак, тільки за цей рік був три чи чотири рази в горах, минулого року – шість разів».

Після переходу на сироїдіння Олег почав втрачати вагу. Адже з таким харчуванням зменшуються не тільки жирові відкладення, а й м'язова тканина. Ужгородець втратив 20 кілограм. З самого початку мав 79 кг, зараз ваги вказують близько 62 кілограми. Як це може здатися на перший погляд, такі зміни зовсім не вплинули на самопочуття чоловіка. Точніше – вплинули, але з позитивного боку. Олег запевняє, що став фізично витривалішим, ніж був колись.

Багато ужгородців, щоб уникнути непорозумінь та цькувань, не визнають, що вони вегетаріанці.

Може більше працювати і не стомлюватися, а часу на сон йому треба значно менше. «Раніше був «совою»: лягав спати не раніше за 1 годину ночі. Всі знали, що раніше 11-ї дня мені краще не телефонувати. Тепер за тих же умов прокидаюся о 8-9 ранку», − розповідає Олег. Близькі та рідні важко сприйняли його нову систему харчування. Переймалися, мовляв, чим його годувати, коли прийде в гості. На це він завжди любив відповідати, що це їх треба годувати, бо треба готувати. А він буде ситим від нарізаних фруктів, чи овочів. Їжу треба просто перед цим помити й нарізати.

                        З шоколадом дружина експериментувала 50−70 разів

Чоловік каже, що в Ужгороді багато вегетаріанців. Поки він не був сироїдом-вегетаріанцем, то просто не помічав їх у своєму оточенні. Коли почав цим цікавитись, виявилося, наприклад, що його перукарка 16 років вже є вегетаріанкою. На відміну від поширеного стереотипу, що таке харчування є дорожчим, ніж звичайне, особливо взимку, Олег запевняє, що це не так. Якщо влітку є вдосталь помідорів, огірків, слив, ягід, то взимку супермаркети переповнені мандаринами, апельсинами, бананами, різними овочами.

З переходом на нове харчування, Олег почав шукати рецепти приготування їжі. З часом це в них з дружиною почало так добре виходити, що вони почали займатися продажем продуктів сироїдіння. «Спочатку ми дуже довго експериментували з шоколадом. Шукали рецепт, за яким би він добре тримав форму. З самим шоколадом дружина експериментувала 50−70 разів, з іншими продуктами експериментує й дотепер».

                         Вегетаріанський торт на весілля

Під час свого одруження, Олег вже був вегетаріанцем. Тому на весіллі були два торти: традиційний та вегетаріанський. Останній готувала тоді ще майбутня дружина Аня. Пригадують, що на весіллі були тільки родичі. Друзів запросили на пікнік. Цікаво, що Олег вирішив пригостити гостей шашликом, однак, сам його навіть не спробував на смак.
На сам кінець Олег розповів, що в Ужгороді не прийнято бути вегетаріанцем.

Багато ужгородців, щоб уникнути непорозумінь та цькувань, не визнають, що вони вегетаріанці. На питання, чи не боїться він бути не таким, як усі, Олег каже, що він знає, для чого це робить. Для нього його самопочуття важливіше, ніж думка інших.