На Закарпатті почався сезон збору ожини

Лікувальні властивості дивовижного плоду, що росте в Карпатах відомі ще з античних часів. У Закарпатті ожину називають чорницею і полюбляють готувати із неї компоти, сиропи та варення, пише mediakhust.net

-Вдосвіта йду у ліс, аби на 10 годину уже бути в Хусті на ринку. Рвати лісові ягоди мені допомагають братики та сестричка, – каже десятирічний Петрик із Рокосова. – Продаю по 12 грн. за літр. На шкільне приладдя та солодощі собі вже заробив. За день можу реалізувати 10-12 літрів., іноді навіть більше. Що залишається, мама заморожує на зиму.

Між іншим покупці доволі охоче купують дари природи, навіть нахвалюють смачний крам.

-Поїхати в ліс не маю можливості, бо цілий день на роботі, а у вихідні хочеться відпочити. Втім діти дуже люблять десерти з ожини, тож вирішила придбати гуртом 10 кілограмів. Знайшла по 10 гривень, – ділиться думками  хустянка Олена Король. – Загалом знаю багато «чорничних» рецептів. Надзвичайно вишуканий смак має сироп із ожини. Для цього на три літри плодів беру літр холодної кип’яченої води, розминаю руками і залишаю на 2 год. у темному місці. Потім віджимаю сік і додаю 2 кг цукру. Суміш час від часу помішую. Через добу, коли розчиниться цукор, додаю кавову ложку саліцилової кислоти і готовий сироп розливаю у пляшки. До речі, дуже пікантним є воно з ожини, а ожиновий мед взагалі вважається найефективнішим природним антибіотиком.

Інша ж покупчиня, медсестра за фахом, Аліна Кемінь купує чорні плоди «королеви ягід» саме заради вітамінів та цілющих мікроелементів.

-Карпатська чорниця має такий високий вміст вітаміну С, що колись її лікарі приписували пацієнтам, як профілактичний засіб від цинги, – стверджує жінка. – У народній медицині плоди широко використовують досі, адже вони багаті на органічні кислоти, глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектинові, ароматичні, дубильні і азотисті речовини, солі калію, мідь, марганець, фосфор, залізо. А вітамінів у ожині стільки, що її можна вважати справжньою домашньою аптечкою. Тож раджу на сезон з’їсти принаймні 2-3 кілограми диво-плодів.

Слід зазначити, що дозріває ожина тільки у серпні – вересні. Отож, хто хоче встигнути поласувати солодкими ягодами, варто поквапитися.

Як ми писали раніше, Звідки вишні на ужгородському базарі?

 

зезонзборуожини
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
97 переглядів у липні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Кримінал
На Закарпатті назріває гучний скандал. Про це повідомляє zak-insider. Екс-голова Виноградівської районної адміністрації здійснював владні повноваження навіть після офіційного звільнення Президентом та публікації відповідного розпорядження на сайті Гаранта Конституції. Василя Кіша було звільнено з посади голови Виноградівської РДА 16 червня 2020 року. Не зважаючи на це, вже екс-чиновник продовжував підписувати офіційні документи від імені голови РДА ще знач...
Кримінал
Проти колишніх працівників АТ “Закарпатгаз” порушено кримінальну справу. Передувала цьому співпраця з правоохоронними органами працівників відділу економічної безпеки підприємства. Повідомляє пресслужба АТ «Закарпатгаз». В результаті встановлено, що ці особи проводили несанкціоноване втручання у роботу газових лічильників в помешканнях громадян та на об’єктах установ різної форми власності. Через це компанії наносилися збитки у великих розмірах. За поперед...
Кримінал
Мешканця Солі затримали до ізолятора тимчасового тримання. За фактом хуліганства розпочато слідство. Працівники районного відділку поліції селища Великий Березний розслідують кримінальне провадження за фактом хуліганський дій із застосуванням зброї на одній із  вулиць села Сіль. Конфлікт трапився вчора вночі, близько 23.30 години, між трьома односельцями. На місці події поліцейські слідчо-оперативної групи з’ясували, що інцидент виник між жителями села, ві...
Пригоди
Як інформують закарпатські рятувальники, о 23:15 14 липня в оперативно-рятувальну службу Виноградівського району надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду у с. Підвиноградів. Автомобіль Audi A4 з’їхав у кювет та зіткнувся електроопорою. Як наслідок, керманича транспортного засобу, 29-річного жителя с. Олешник, затисло в салоні автівки. Для надання допомоги постраждалому до місця було направлено вогнеборців 6-ї державної пожежно-рятувальної час...
Суспільство
Міністерство охорони здоров’я готує правила навчального процесу у школах в умовах пандемії коронавірусу. Мова йде про масковий режим, антисептики та температурний скринінг. Про це на брифінгу розповів міністр охорони здоров'я Максим Степанов. "Разом з МОН ми аналізуємо ситуацію, в тому числі дивимось, яким чином це відбувається закордоном, хочем взяти найкращі практики», - пояснив він. Зокрема, якщо школи відкриють, там буде буде обов'язкове вимірювання те...
Суспільство
Цього разу дісталося будинку на вулиці Бращайків. Про це повідомляє Save Uzhhorod. Будинок по вулиці Бращайків, 7 одним із перших був зведений чехами в районі Малого Галагова і незабаром відмічатиме сторіччя. Цей унікальний будинок спроектував відомий чеський архітектор Адольф Лібшер.  У той час, як громадські активісти, за сприяння влади області, намагаються внести унікальний історичний район Ужгорода Малий Галагов до спадщини ЮНЕСКО, влада міста продовжу...
Суспільство
Цього року літній сезон значно відрізняється від попередніх років. Зміни торкнулися і цін на продовольчі товари. Значно подорожчали салатні овочі. Кажуть, причиною тому є несприятливі погодні умови. Ціна на картоплю зараз у середньому 12 гривень. Але закарпатської наразі зовсім мало.  Покупці чекають на українські фрукти, але через погоду поки що врожаю нема, тож доводиться ласувати закордонними вітамінами.  Продавці кажуть: продажі зараз значно впали у по...
Суспільство
Станом на ранок 15 липня, у пункті пропуску Чоп (Тиса) – Захонь на українсько-угорському кордоні й досі черги, хоча й у меншому масштабі, порівняно із днем вчорашнім. Якщо протягом 14 липня фіксувалося накопичення до двох сотень автівок, які прямували на виїзд з України, то зараз транспортних засобів там близько 120. Про це «Сайту міста Ужгород» повідомили у пресслужбі Чопського прикордонного загону. За інформацією прикордонників, з моменту введення нових...
Суспільство
Міністерство охорони здоров'я готує проект постанови, яким карантин продовжать ще мінімум на місяць. Крім того, у відомстві пропонують внести корективи в правила адаптивного карантину. Про це розповів міністр охорони здоров'я Максим Степанов, відповідаючи на питання про те, чи планує уряд на наступному тижні розглядати проекти документів про продовження карантину. "У нас 31 липня закінчується карантин. Через ту епідемічну ситуацію, яка зараз є, ми не можем...