«Всі чули про «закарпатську каву», але не знають її рецепту», - організатор Ungvar Coffee Festival

У ці вихідні в Ужгороді відбудеться перший масштабний кавовий фестиваль Ungvar Coffee Festival. В екслюзивному інтерв’ю для cайту 0312.ua організатор заходу Олег Бурдуков розповів про всі найцікавіші деталі його проведення.

- Як виникла ідея з Ungvar Coffee Festival?

- Розуміючи те, в якому напрямку Ужгороду необхідно рухатися, а саме  наповнювати життя туристів цікавими подіями, ми вирішили провести такий фестиваль. Хочемо, щоб на Ungvar Coffee Festival  приїжджали туристи не тільки з України, а й із-за кордону. В першу чергу – вихідці із Закарпаття. Вони живуть споминами, у тому числі й про ужгородську каву. Чому саме кавовий фест? Тому що він відповідає багатьом вимогам міжнародного заходу. Для того, щоб фестиваль здобув міжнародне визнання, йому необхідні власні легенди. А в нас є їх  декілька. Перша − в Ужгороді найбільша кількість кав’ярень на одного жителя,  друга −  про найбільшу кількість чашок кави випитої ужгородцем за день, а ще − легенда про еврейську каву. Остання вже відома у всьому світі. В Ужгороді 150 років тому був написаний підручник, який являється важливим у багатьох еврейських ученнях. У книзі говорилося про те, що нічого не можна вживати перед ранковою молитвою, крім однієї чашечки кави. З часу написання ужгородського підручника, перед ранковою молитвою євреї всього світу випивають чашку кави.

- На яку кількість гостей чекаєте?

- Приблизно тисячу на день. Ми хочемо, щоб люди оцінили естетику та  красу, а не бруд та антисанітарію.

- Є аналоги подібних фестивалів в Україні?

- Звичайно. Найвідоміший з них «На каву до Львова». У цьому році він буде проводитись вже в десятий раз. У минулі вихідні ми спілкувалися з організаторами львівського фестивалю, ділилися з ними нашими думками, хвилюваннями. Вони сказали нам: «Не хвилюйтеся, у нас в перший рік було всього лише кілька учасників, а минулого було вже 50».

Фестиваль кави в Ужгороді – свого роду виклик. Не перший рік ходять суперечки про те, де ж столиця кави, в Ужгороді, чи Львові. Ми вважаємо, що тут. Не дарма  кажуть: «Львів – місто кав’ярень, а Ужгород − місто кави». Є таке поняття «закарпатська кава». Наша кава була відома  ще в Радянському союзі. Але тут дивина − всі про неї чули, але ніхто не знає  рецепту. І тому, одним зі змагань, яке буде проходити між кав’ярнями:  приготування  закарпатської кави.

- Чим Ungvar Coffee Festival є особливим?

- Наша аудиторія – люди різних вікових груп, які цінують та люблять каву. Це ті, хто хоче дізнатися  щось нове, готові йти на свято й культурно провести там час. На фестивалі буде виставка, гостям будуть представлені кавомолки, обсмажувальні машини, проводитимуться майстер-класи. Також наше ноу-хау, це − ужгородська кавова карта.

Ми не заманюємо вином  та  їжею. У нас всі дрібниці продумані. Будуть хороша сцена, професійний ведучий, насичена розважальна програма. Ми робимо все для того, щоб наші гості перебували в затишній атмосфері свята, почувалися, як дома. Хочеться  щоб  ужгородці не були байдужими і прийшли на кавовий фестиваль, за допомогою якого ми хочемо прославити Ужгород далеко за його межами. Будемо раді всіх бачити на святі.

28-29 травня в Ужгороді відбудеться перший масштабний кавовий фестиваль Ungvar Coffee Festival. Фестиваль проходитиме у дворику колишнього Жупанату, нині художнього музею. Початок заходу запланований  на 12.00, вхід 50 гривень.

В програмі фестивалю:

- кава-eкспо;

          - змаганння між кав’ярнями-учасниками;

          - кавова мапа кав’ярень міста;

          - дитяча розважальна програма;

          - майстер-класи та презентації;

          - майстри хенд-мейд;

          - джазова лаундж програма;

          - фуд-зона;

           - вело-парковка та ще багато-багато цікавого.

Ungvar Coffee Festival Official video from Ungvar Coffee Festival on Vimeo.