• Головна
  • Рецепт традиційної закарпатської паски: фото і відео
11:30, 30 квітня 2016 р.

Рецепт традиційної закарпатської паски: фото і відео

Пропонуємо вашій увазі  рецепт  традиційної закарпатської паски, який  передавався  з покоління  в покоління вправними закарпатськими господинями.

 Отже,  для смачної духм’яної  паски нам необхідно:

-          700 г борошна;

-          30 г дріжджів;

-          250 г молока;

-          100 г цукру;

-          3-4 яйця;

-          100 г масла, сіль

Рецепт традиційної закарпатської паски: фото і відео, фото-1

Розчиніть свіжі дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додайте жменю муки й перемішайте до однорідної консистенції. Це− опара, вона має підійти. Готовність опари визначають  тоді, коли маса збільшиться в об’ємі двічі. Опару змішують з  молоком, яке залишилося, додають яйця, цукор, масло, сіль.

Рецепт традиційної закарпатської паски: фото і відео, фото-2

Важливо тісто вимішувати доти, поки воно не почне липнути до рук. Тісто ставлять на вистойку, час від часу підминають руками. Коли тісто буде  готове, його можна ставити у форми. Важливо, щоб форми мали товсте дно, інакше паски  можуть пригоріти.

Прикрашають паски на свій смак. Для блискучої поверхні паски змазують злегка збитим яйцем. Колись господині випікали паски в печах. Але так, як піч є не у всіх, для цієї мети прекрасно підходить звичайно духовка. Розігрійте її до температура 200 градусів і випікайте протягом півгодини. Пильнуйте весь час, щоб вона не пригоріла. Важливо, щоб паска не залишилась сирою в середині. Коли скоринка паски вкриється рум'яною золотистою кірочкою, її можна виймати.  Смачного! 

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
#паска #рецепт #закарпаття
0,0
Оцініть першим
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Оголошення
live comments feed...