Еще немало людей путают капучино и латте, хотя это абсолютно разные кофейные напитки. Со стороны может они и похожи. В них схожи наличие кофе и полезного молока, но различны пропорции, способы приготовления, да добавки совершенно разные. Вкусы похожих напитков радикально отличаются.

В зависимости от настроения и необходимого кофеина можно выбрать капучино или латте. Выбор всегда остается за вами, а вот в тонкостях этих напитков мы сейчас с вами и разберемся.

Отличительные черты латте и капучино

Пропорции.

Для рецепта классического капучино поровну берутся:

Для приготовления латте:

  • 1 часть кофе;
  • 2 части молока;
  • 1 часть молочной пенки.

В латте намного меньше кофе.

Вкус. Вкусовые качества напрямую зависят от состава ингредиентов и их пропорции. У латте более мягкий и нежный вкус из-за большого количества пенки. А в капучино традиционно более «кофейный» традиционный привычный вкус.

Пенка.

Для всех правило одно – молочная пенка должна быть без воздушных пузырьков.

Для капучино должна быть пенка более плотная, состоящая из мельчайших пузырьков. Из нее можно получить большой своеобразный «купол» в чашке. Если насыпать 1 ч. л. сахарного песка, он должен остаться наверху, пенка не должна сразу оседать. Тогда можно сказать, что все приготовлено правильно.

В латте пенка очень воздушная, словно облако.

Сервировка.

По традиции капучино надо подавать а чашечках из фарфора, так как они дольше сохраняют температуру этого напитка. По правилам емкость должна быть 150-180 мл, а чашка в верхней части шире донышка, чтобы пенка была оптимальной толщины. Но кофеманам не важна посуда и правильная подача, а главное настроение и насыщенный аромат.

Латте – напиток, любимый в Испании по утрам, его подают по традиции в высоком стеклянном стакане. За пределами Испании – в большой красивой чашке (бокале) емкостью 240-360 мл.

Его любят пить с друзьями вечером, или в перерыве в офисе, можно и по ночам, когда «горит» реферат или курсовая работа.

Делаем выводы

  • Капучино – это разновидность именно кофе, где добавлены молоко и пена (1х1х1), оно имеет имеет более плотную пенку нежели у латте
  • Латте – коктейль или напиток, где больше молока и пенки.
  • Методы приготовления у этих напитков едины.
  • Латте чаще подают в специальном айриш-бокале (240-360 мл), а капучино – в чашках с узким донышком, но широким верхом (150-180л).

Делайте свой выбор и наслаждайтесь ароматным напитком!