На любой профессиональной кухне сложно обойтись без мерного стакана — одного из самых востребованных и практичных аксессуаров. Он дает возможность точно отмерить как жидкие, так и сыпучие ингредиенты, что крайне важно при приготовлении блюд, требующих строгого соблюдения рецептуры.

Мерный стакан бармена может быть изготовлен из разных материалов, включая пластик, стекло и металл. Такие изделия различаются не только по объему, но и по виду разметки, а также по наличию дополнительных функций. Внешний вид и особенности конструкции могут значительно отличаться в зависимости от производителя: встречаются как минималистичные модели, так и варианты с ярким дизайном и продуманной конструкцией.

Ключевые особенности мерной посуды

Мерный стакан — простой, но крайне полезный инструмент для точного измерения объема или массы различных продуктов. Его используют на профессиональной кухне ресторанов, в барах и кафе.

По внешнему виду он напоминает обычный стакан, но дополнен специальной шкалой, которая помогает быстро определить нужное количество ингредиентов. Некоторые модели оснащены ручкой для большего удобства в использовании, особенно при больших объемах.

Преимущества мерных стаканов:

  1. Удобство применения. С помощью такого стакана можно быстро и точно измерить объем или массу продукта без необходимости использовать кухонные весы.

  2. Соблюдение рецептуры. Точное дозирование ингредиентов помогает не только добиться идеального вкуса блюда, но и сократить расход продуктов.

  3. Экономия времени. Вам не придется отмерять нужное количество ложками — это менее точно и занимает больше времени. При этом мерные стаканы стоят недорого и служат годами.

  4. Универсальность. Прибор подходит для измерения как небольших порций, так и крупных объемов. А главное — сделать это можно за считанные секунды.

Купить посуду для ресторана такого типа, а также другие элементы барного инвентаря можно в интернет-магазине RestoPlus. Здесь есть широкий ассортимент посуды и других предметов для бара, чтобы ваши гости всегда были довольны напитками и блюдами.

Различные виды мерной посуды 

Мерные емкости на рынке представлены несколькими разновидностями, каждая из которых адаптирована под определенные задачи и отличается по форме, объему и материалу изготовления:

  1. Мерный стакан. Универсальная емкость для точного измерения жидкостей, сыпучих ингредиентов и густых смесей. Благодаря прямой цилиндрической форме им удобно пользоваться, а внешняя градуировка позволяет быстро определить нужное количество. Часто такой стакан снабжен небольшим носиком для удобного переливания или пересыпания содержимого. Наиболее популярны модели из пластика или металла, реже встречаются керамические варианты.

  2. Мерный кувшин. Отличается увеличенным объемом — обычно от одного литра и больше. Его широкая округлая форма напоминает миниатюрную бочку. Подходит для приготовления блюд, где требуется отмерить большие объемы ингредиентов. Часто используется в кулинарии при замешивании теста или приготовлении напитков.

  3. Джиггер. Специализированный тип посуды, применяемый в сфере барного обслуживания. Используется для точной дозировки компонентов коктейлей. Имеет форму усеченного металлического конуса с градуировкой в миллилитрах. Помимо функциональности, джиггер выполняет эстетическую роль — его лаконичный дизайн гармонично вписывается в интерьер баров.

Выбор конкретного вида мерной посуды зависит от объема и характера продукта, с которым предстоит работать — от домашнего приготовления до профессионального использования в барной индустрии.

Источник: сайт Restoplus.com.ua