В любых заведениях общепита должна использоваться надежная, удобная в эксплуатации техника. Благодаря этому будут обеспечены комфорт и максимально эффективная работа. Например, в кафе и ресторанах, а также других заведениях непременно пригодится фритюрница профессиональная. Она используется для приготовления различных блюд в кипящем масле, таких как картофель или пончики.
Преимущества профессиональных фритюрниц
Фритюрницы отличаются простым и интуитивно понятным принципом работы. Они оснащены емкостью, в которой масло разогревается до нужной температуры. В нее погружается специальная корзина в виде решетки, где и выполняется готовка продуктов.
Приборы, предназначенные для промышленного использования, отличаются повышенной мощностью и производительностью. За счет этого на приготовление еды требуется гораздо меньше времени. Также у этих устройств есть ряд других преимуществ:
- простота подключения;
- мобильность;
- максимально равномерный нагрев масла.
Помимо этого, такое оборудование производится с учетом всех требований безопасности, не вызывают сложностей в уходе.
Основные критерии выбора
Прежде чем купить профессиональную фритюрницу, следует ознакомиться с ее основными характеристиками. При выборе крайне важно учитывать количество и объем емкостей. Приобрести можно модели как с одной, так и двумя чашами. Их объем может быть 6-10 литров или больше.
Не менее важным критерием считается мощность. Чем более мощным будет прибор, тем выше окажется его продуктивность. Дополнительным плюсом станет наличие крана для слива масла. В таком случае обеспечено должное удобство в эксплуатации. Для безопасности использования техника должна быть оснащена защитой от перегрева.
Стоит учесть, что фритюрницы также отличаются по типу нагрева. Они бывают электрическими и газовыми. Первый вариант считается более безопасным и удобным в эксплуатации, но для крупных предприятий с непрерывным потоком клиентов все-таки лучше выбрать газовую модель. Обусловлено это тем, что у электрических приборов есть предельная мощность. Соответственно, техника может попросту не справиться с повышенной нагрузкой.
Крайне важно заранее изучить, какими характеристиками обладает профессиональная фритюрница. Купить ее можно в интернет-магазине Gastro24. Здесь представлен широкий ассортимент качественной техники для промышленного использования.