Не удивительно, что человеку иногда хочется чего-то сладкого, ведь как только в рот попадает что-то вкусное и сладкое вырабатывается дофамин и приходит ощущение чего-то хорошего, радостного, приятного.
*Дофамин (или допамин) - это нейромедиатор, вырабатываемый в мозге человека и служащий элементом "системы вознаграждения" мозга. Его часто (и неправильно!) называют гормоном радости, удовольствия.
Кроме радости другая причина потребности в сладком - нехватка белков, жиров и углеводов, которая заставляет мозг искать быстрые источники энергии. И как правило такие источники энергии находятся в: сладких баточиках, шоколаде, тортиках, печенье и т.д.
Казалось бы, что плохого в том? что организм требует сладкого для хорошего настроения, а мы предоставляем возможность получить эту радость. Но не все так однозначно, как вы понимаете. И сладкое может быть разным и должны быть разумные нормы потребления.
Не полезное сладкое
Прежде чем запомнить, что из сладкого считается полезным, давайте для начала перечислим то, что считается не полезным: многокомпонентные шоколадные батончики, конфеты, леденцы, тортики и почти все кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, энергетики и т.д. Если объединить все в единое целое, то изделия, в которые добавляется сахар и сахарозаменители не являются качественными источниками углеводов. Хотя при этом являются доступными. Чем собственно вреден обыкновенный сахар?
По заключениям экспертов, считается, что рафинированный сахар вызывает привыкание и может быть классифицирован как яд. Сахар вызывает привыкание, постепенно вы попадаете в сахарную зависимость. Потребление сахара вызывает производство естественных опиоидов в мозге.
Кроме привыкания сахар имеет негативное воздействие на жизненноважные органы. Вымываются витамины группы В, нарушается баланс фосфора и кальция, возникают проблемы с сердцем, почками, поджелудочной железой и другими органами. Согласно последним исследованиям, стойкость иммунитета также напрямую зависит от уровня сахара в крови.
Полезное сладкое
Полезные сладкие продукты обычно содержат натуральные ингредиенты и не содержат избытка сахара и добавок. Да, они стоят дороже, но как вы понимаете это того стоит. Вот чем можно полакомится не только без вреда а и с пользой для своего организма.
Фрукты: содержат естественные сахара, витамины, минералы и антиоксиданты. Они являются замечательной альтернативой сладким десертам.
Черный шоколад: шоколад с высоким содержанием какао (более 70%) содержит антиоксиданты и может оказывать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Мед: натуральный мед содержит антибактериальные свойства и полезные ферменты. Он может использоваться в качестве сладкого усилителя в различных блюдах и напитках.
Овсяное печенье: овсянка содержит клетчатку, белок и микроэлементы. Печенье или кексы на основе овсянки могут быть более полезной альтернативой обычным сладостям.
Сухофрукты: натуральные сухофрукты, такие как изюм, чернослив и курага, содержат натуральные сахара и дополнительные питательные вещества, такие как витамины и минералы.
Фруктовые сорбеты или замороженные фрукты: они могут быть более здоровой альтернативой обычным мороженым, особенно если они содержат натуральные ингредиенты и низкий уровень добавленного сахара.
Орехи и семена: содержат здоровые жиры, белки и витамины. Небольшое количество орехов или семян вместе с фруктами может создать вкусное и питательное сладкое блюдо.
Важно помнить, что хотя эти продукты могут быть полезными и более здоровыми альтернативами к обычным сладостям, потребление в умеренных количествах остается важным для общего здоровья. А разделение сладостей на полезные и не полезные носит лишь условный характер, который не может быть применен как клише в питании абсолютно для всех индивидуумов.