Салати завжди радують нас своєю різноманітністю інгредієнтів та дивовижними смаками. Один із таких яскравих представників — салат з куркою і французькою гірчицею. Ця страва поєднує в собі ніжність курячого м'яса з гострими нотками гірчиці та свіжістю овочів. Давайте розглянемо рецепт детальніше, а також його варіації та способи подачі.
Рецепт салату з куркою та французькою гірчицею
- 2 курячі грудки (близько 400г кожна);
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 чайні ложки французької гірчиці;
- Сіль і чорний перець за смаком;
- 200 г салату (лолло-росо, руккола, або інші за вашим вибором);
- 1 великий огірок;
- 2-3 помідори;
- 1 червона цибуля;
- Тертий сир (чеддер, або будь-який інший);
- 2 столові ложки бальзамічного оцту;
- Сік половини лимона.
Приготування:
1. Грудки курячого м'яса наріжте на тонкі скибочки.
2. У глибокій тарілці змішайте оливкову олію, французьку гірчицю, сіль та спеції.
3. Обваляйте в цій суміші скибочки курячої грудки і залиште на 15-20 хвилин для маринування.
4. Розігрійте сковороду і обсмажуйте курячу грудку до золотистої кірки з обох боків.
5. Залишіть її охолонути, а потім наріжте на смужки.
6. Наріжте салат, огірок, помідори та червону цибулю.
7. У глибокій мисці з'єднайте нарізані овочі та курячу грудку.
8. Додайте тертий сир.
9. Приготуйте заправку, змішавши бальзамічний оцет, сік лимона і оливкову олію, що залишилася.
10. Полийте салат цією заправкою та акуратно перемішайте.
Варіації та поради:
- Використовуйте різні сорти гірчиці. Замість французької гірчиці можна також використовувати дижонську, зернову або іншу вашу улюблену гірчицю.
- Подача з картопляним пюре. Цей салат дуже добре поєднується з картопляним пюре як гарнір.
- З медом та гірчицею. Для солодкої гірчиці можна приготувати заправку, додавши трохи меду. Це надасть заправці нотки солодощі та гармонійно збалансує гостроту гірчиці.
- З авокадо та манго: Створіть тропічну версію салату, доповнивши салат шматочками авокадо та манго. Ці екзотичні фрукти додадуть страві яскравості та незвичайного смаку.
Салат з куркою та французькою гірчицею можна подавати як холодним, так і теплим. Подайте його на великій тарілці, прикрасьте листям салату і крапельками оцту бальзамічного для ефектного вигляду.
Цей салат вразить ваші гості та подарує вам справжнє задоволення від смаку. Створюйте свої варіації, експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтесь цією вишуканою комбінацією смаків.