Лабораторне обладнання для зерна має відповідати суворим стандартам якості незалежно від того, для яких цілей призначене зерно, що досліджується.
Вітчізняний виробник лабораторного обладнення для зернової та хлібопекарської галузей компанія ТОВ «Альтаїр» пропонує широкий вибір лабораторного обладнання по вигідним цінам.
Як правило, спочатку зерно проходить аналіз, а потім визначається сфера його використання, тому від якості обладнання залежить правильність результату та подальшого розподілу зерна. Зерно кращої якості використовується для виготовлення борошна, нижчий сорт сорту використовується для корму тварин.
Після збирання зерна його відвозять на зернопереробні підприємства, де визначається колір, розмір, вологість, запах, засміченість та наявність шкідників у культурі. Раніше оцінка зерна проводилася безпосередньо людьми за допомогою їх органів чуття. Однак навряд чи такий метод аналізу можна назвати достовірним, тому зараз аналіз зерна у промислових масштабах проводиться виключно за допомогою спеціального обладнання.
Аналіз зерна за допомогою лабораторного обладнання
Усі принципи аналізу якості зерна суворо стандартизовані. Такі стандарти містять вимоги до якості обладнання, а також якості продукції в момент закупівлі та зберігання. Стандарт якості є одним для всіх партій отриманого зерна. Сертифікат отримує лише якісне зерно, лише цей документ є гарантом безпеки перевірених виробів.
Характеристики, які визначають якість зерна, можуть бути основними та додатковими.
Основними є:
- Склоподібність.
- Маса обсягу зерна.
- Якість клейковини у складі.
- Кількість невеликого зерна.
- Плівчастість.
- Активність ферментів зерна.
- Кількість мікроорганізмів.
- Хімічний склад зерна.
Найточніші результати можуть бути отримані під час перевірки якості зерна за допомогою спеціального обладнання. Перевірка здійснюється у лабораторних умовах. Висновки робляться на підставі перевірки однієї частини партії культури. Партія відбирається за певним стандартом. Головним показником якості зерна є кількісна характеристика заданого числа кількох перелічених ознак. Однак підсумкова якість характеризується відразу всіма показниками в комплексі, але деякі з них відіграють важливішу роль, ніж інші.
Сучасне обладнання контролю якості зерна є набір приладів і апаратів контрольно-вимірювального типу. Це дозволяє визначити параметри якості зернової продукції. Асортименти лабораторного обладнання для зерна дуже широкий. До нього входять такі елементи, як ваги, різновиги, вологоміри, пристрої для віджиму та відмивання клейковини.