Турбо дріжджі є звичайними штамами спиртових дріжджів, що пропонуються разом з живильним підживленням. Воно дозволяє їм швидше розмножуватися, рости і переробляти цукор. Дріжджі мають високу толерантність до спирту, що дає змогу отримати міцний алкоголь. Наприклад, при використанні звичайних дріжджів, можна отримати міцність не більше 14%, а при використанні турбо дріжджів показник збільшиться до 21%.

Як з'явилися турбо дріжджі?

Для правильного бродіння дріжджам потрібен не тільки цукор, але і поживні речовини. Звичайно, що у фруктах чи зернах вони є, але у невеликій кількості. Найважчою є робота з цукровою брагою, тому що там крім води, кисню та цукру більше нічого немає. Тривалий процес бродіння вплине на якість напою, а дріжджі будуть виробляти шкідливі домішки. Раніше, для прискорення бродіння, використовувалися різні підживлення. Але технології розвивалися, і з'явилися готові турбо дріжджі, в які нічого не потрібно додавати.

Особливості турбо дріжджів

Якщо розглядати їх переваги, то до них можна зарахувати:

  • Швидкий процес бродіння (до 4 днів у порівнянні з 5-10 днями при використанні звичайних дріжджів);
  • Стабільний процес бродіння;
  • Можливість одержання міцної браги;

Але є й відносні недоліки:

  • Висока швидкість бродіння, яка може підвищити вміст шкідливих речовин;
  • Висока ціна;

Але, якщо розглядати недоліки докладніше, то вони не видадуться такими. Швидкий процес бродіння - це саме те, чого багато хто і хоче, а висока ціна виправдовується наявністю підживлення.

Рекомендації при покупці

Щоб зробити все правильно, потрібно:

  • Після отримання товару перевірити його термін придатності та цілісність упаковки;
  • Брагу, зроблену на турбо дріжджах перед перегонкою, потрібно освітлити;
  • Відкрите пакування можна зберігати кілька тижнів у холодильнику, за умови створення герметичності;
  • Дотримуватись температурного режиму, який вказується, оскільки дріжджі можуть зіпсуватися;

Бажаєте купити турбодрожжі? Ви можете це зробити в інтернет-магазині Нot-rod. У каталогах можна знайти велику кількість пропозицій, і підібрати те, що підійде. По суті, турбо дріжджі – сучасне рішення для виробництва алкоголю, яке має великий попит. Вони дозволять порадувати себе смачним напоєм. Вибирайте відповідні види дріжджів та оцініть їх переваги. Залишились питання? Ви можете звернутися до фахівців із зазначених номерів.