Ароматный кофе является визитной карточкой кофейни или ресторана. Многие заведения значительный период времени находятся в поиске идеального рецепта кофе. Но во многих случаях вкус кофе в значительной мере зависит от оборудования, на котором он приготовлен, профессиональная кофемашина решит многие вопросы по завоеванию ваших посетителей. Профессиональные кофемашины предназначены для простого и удобного способа приготовления идеального кофе при помощи всего одной кнопки.
Типы кофемашин
По типам профессиональные кофемашины, можно разделить:
1. Автоматические кофемашины;
2. Полуавтоматические кофемашины;
3. Капсульная эспрессо-машина.
Благодаря использованию при производстве автоматических кофемашин инновационных технологий, в сочетании с прочным корпусом делают устройства высокоэффективными и устойчивыми к интенсивному, ежедневному использованию. Автоматические кофемашины – важный элемент оборудования, в заведениях, где в течение дня готовят большие объемы кофе, а именно в кафе и ресторанах.
Полуавтоматическая кофемашина в значительной степени отличается от автоматических моделей. Что отличает полуавтоматическую кофемашину от других? Отсутствие встроенной кофемолки, также в таких кофемолках отсутствуют варочные блоки, и нет автоматических систем для вспенивания молока. На сайте компании CoffeeTrade такие кофемашины составляют отдельную категорию, где вы сможете найти модели для дома и гастрономии.
Полуавтоматическая кофемашина представляет собой устройство с ручным управлением. Пользователь принимает участие в приготовлении кофе от начала до конца. Эспрессо-кофемашина предназначена для приготовления настоящего эспрессо, полного вкуса и аромата. Если вы используете профессиональные полуавтоматические кофемашины, следует помнить, что кофе, используемый для приготовления напитка, должен быть помелен до самой мелкой фракции.
Профессиональные эспрессо-машины - конструкция и эксплуатация
К основным элементам эспрессо-машины относят:
1. Нагреватель;
2. Помпа;
3. Портафильтр;
4. Насадка для вспенивания молока.
Способы эксплуатации
В полуавтоматических эспрессо-машинах горячая вода под высоким давлением проходит через мелкомолотый кофе. Нагрев воды происходит с помощью встроенных нагревателей. Нагреватель отвечает за правильную температуру воды, необходимую для приготовления идеального эспрессо, которая колеблется в диапазоне 88-920.