Автор фото: Jeroen van de Water Джерело: Unsplash
Щодня об'єкти готельно-ресторанного бізнесу споживають шалену кількість електроенергії. Насправді, під час приготування їжі в ресторані на 1 особу, у середньому, виділяється 8 кг вуглекислого газу. Водночас це можна змінити, й однією з альтернатив є використання енергії сонця.
Сонячна енергія збирається та накопичується величезними панелями. Після накопичення необхідного обсягу енергії, панелі перетворюють її на електроенергію, яку можна використовувати в різний спосіб.
Власники багатьох будівель по всьому світу вловили цю тенденцію, і тепер енергія сонця використовується, навіть, у деяких ресторанах та готелях. Пропонуємо розглянути найуспішніші проєкти для ресторанів та готелів із використанням електроенергії, отриманої з енергії сонця.
Переваги сонячної енергії
У сонячної енергії є безліч очевидних переваг. Цей вид, безперечно, набагато кращий для довкілля, оскільки це повністю відновлювальне джерело електроенергії, що допоможе зберегти цей світ упродовж багатьох років.
Ба більше, енергія сонця дає й фінансові переваги. Далі ви дізнаєтеся про те, що встановлення сонячних панелей - це дуже не дешево, тому спочатку їх встановлювали лише компанії (та домогосподарства!) з відповідним обсягом вільних для цього коштів. Втім, якщо є можливість, краще не шкодувати грошей для такої інвестиції, адже ви заощадите купу грошей у довгостроковій перспективі й майже не витрачатимете кошти на оплату електроенергії кожного місяця.
Для тих, хто вирішив перейти на відновлювальні джерела енергії, пропонуються різноманітні бонуси. Наприклад, згідно з інформацією Міжнародного енергетичного агентства (IEA), домогосподарство в США може подати заяву на отримання 1 000 дол. США відшкодування за встановлення системи нагрівання води за допомогою сонячної енергії. Влада сподівається, що така ініціатива стимулюватиме людей частіше користуватися енергією сонця у власних оселях та на робочих місцях.
Успішні приклади використання сонячної енергії в готелях та ресторанах
McDonald’s в Діснейленді
McDonald’s важко назвати екологічно нейтральним закладом з огляду на вуглецевий слід через м'ясні страви. Водночас новий ресторан, що відкрився на території Діснейленду в шт. Флорида, США, на 100% живиться електроенергією, що переробляється з енергії сонця! Це один із кроків компанії на шляху до зниження до 36% обсягу викидів вулицю в атмосферу до 2030 року.
Сонячні панелі закривають увесь дах закладу, а теплий клімат штату Флорида сприяє швидкому накопиченню сонячної енергії, адже спеціально розроблені сонячні панелі виробляють достатньо енергії для роботи ресторану без додаткових джерел електроенергії. Крім того, тут встановлена система пасивної вентиляції, що охолоджує повітря без кондиціонерів.
Казино "Сім кланів"
Казино "Сім кланів" у штаті Північна Міннесота, США, є найбільшим проєктом із використання енергії сонця на території штату. Сонячної енергії має бути достатню для роботи всього казино, тому, якщо ви бажаєте пограти в ігрові автомати, що живляться виключно енергією сонця, приїжджайте сюди!
Це не тільки турбота про довкілля, а й дешева електроенергія, адже такий проєкт заощаджуватиме для казино 2 мільйони доларів щорічно. Оскільки встановлення всієї системи коштувало казино 20 мільйонів дол. США, установа заощадить кошти в довгостроковій перспективі, якщо буде використовувати цю систему довше за 10 років.
Le Présage
Це найперший ресторан у Європі, що працює на сонячній енергії, який розташований в м. Марсель, Франція. Сонячні батареї та відбивач Феррлера нагрівають піч до 400 °C. Цей ресторан розпочав працювати в морському контейнері, а відвідувачі сиділи під наметом.
Зараз у ньому є установка для перероблення органічних відходів на газ, що дозволяє кухарям готувати не тільки в сонячну погоду! До того ж, залишки біогазу удобрюють сад, де ростуть овочі, що пропонуються в ресторані.
Готель Courtyard by Marriott-Lancaster
Готелям складно обходитися лише сонячною енергією. Вони, зазвичай, багатоповерхові, а площа їхніх дахів порівняно мала, тому жодні сонячні панелі, встановлені на даху, не спроможні виробляти необхідний обсяг електроенергії для всієї будівлі! Але працівники готелю "Courtyard by Marriott-Lancaster" винайшли геніальне рішення.
Цей готель у штаті Пенсильванія живлять 2 700 сонячних панелей. Справа в тому, що панелі встановлені не на даху самого готелю, а на бізнес-центрі Greenfield поруч, з яким готель уклав угоду щодо використання поверхні даху, площа якого дорівнює площі майже двох футбольних полів.
За проєктними розрахунками, така система здатна виробляти трохи більше за 1,2 млн кіловат електроенергії на рік, а її встановлення коштує 1,5 млн дол. США, але енергія сонця заощадить готелю купу грошей!
Пляжний курорт Frangipani
Пляжний курорт Frangipani розташований на острові Аншілья, територія Великобританії в Карибському морі. Після встановлення 800 сонячних панелей на металевий каркас на площі трохи більше за 1 000 м2, що виробляють 370 кВт електроенергії, цей курорт став найекологічнішим готелем у світі.
Оскільки сонячні панелі виробляють лише 70% необхідної електроенергії, готель не повністю відмовився від інших джерел.
Але не все так добре для Frangipani, адже басейн Карибського моря відомий своїми ураганами та іншими катаклізмами, тому під час розробки проєкту необхідно було враховувати примхи природи та робити панелі стійкими до катаклізмів. Крім того, тутешні сонячні панелі нагрівають воду та повітря для системи кондиціювання, які споживають найбільше електроенергії в готелях.
Усі ці ресторани та готелі, безперечно, є майбутнім цієї сфери. Хоча сонячні панелі можуть дозволити собі не всі, адже для них має бути достатньо місця і, так, звісно, вони дорогі, саме вони свідчать про те, що установа дбає про майбутнє.
Якщо ви власник готельного чи ресторанного бізнесу, вам варто придивитися до можливостей сонячних панелей, адже енергія сонця заощадить кошти в довгостроковій перспективі, і ви будете впевнені в тому, що робите все можливе, аби не тільки ваш бізнес, а й увесь світ, став екологічно нейтральним.