Фасоль в качестве самостоятельного блюда или ингредиента другого блюда является любимым многими людьми продуктом. Это неудивительно. Ведь, помимо уникального и приятного вкуса, которым обладает фасоль, растение является настоящим кладезем витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Главное – правильно подготовить и сварить фасоль, поскольку нередко любители блюд из фасоли сталкиваются с трудностями в процессе ее приготовления.
В данном случае хорошим подспорьем могут оказаться консультации опытных кулинаров, которые обладают практическими навыками в приготовлении разнообразных блюд. Узнать, как варить фасоль, можно на соответствующем кулинарном портале, где знающие и опытные эксперты делятся с читателями секретами своего кулинарного мастерства.
Этапы приготовления фасоли
Несмотря на то, что у каждого мастера кулинарного искусства имеются свои секреты приготовления фасоли, можно определить основные этапы, из которых состоит процесс приготовления данного продукта. А именно:
1. Фасоль поместить в кастрюльку, залить холодной водой и оставить стоять на 12-24 часа. В течение этого времени воду следует несколько раз сменить.
2. После процесса замачивания продукт разбухает.
3. После того, как процесс замачивания завершен, воду необходимо слить.
4. Выложить продукт в посуду для варки и залить ее холодной водой.
5. Довести содержимое кастрюли до кипения, проварить в течение пяти минут. После чего выключить газ и остановить процесс готовки на час.
6. Через час содержимое кастрюли вновь довести до кипения и проварить в течение пяти минут.
7. После завершения этой процедуры, выключить газ и дать содержимому настояться в течение 30 минут.
8. Фасоль готова к употреблению.
9. Готовый продукт можно использовать в качестве основного блюда, добавлять в гарниры и супы. Некоторые хозяйки отваривают сразу большое количество этого растения, после чего раскладывают порционно по пакетам и помещают в морозилку.
Следует отметить, что многие кулинары выбирают другой вариант приготовления фасоли – без замачивания. Однако считается, что после замачивания полезные свойства продукта увеличиваются более, чем на 70 процентов.
Для здоровья человека полезно регулярное включение в рацион бобовых культур. Употребление этих растений в пищу является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Освоить правильное приготовление бобовых помогут специализированные сайты, подробно описывающие все этапы подготовки и варки бобовых продуктов.