Если ваша мечта – стать шеф-поваром какого-то роскошного ресторана или же открыть свой собственный ресторан – то вам необходимо получить хорошее образование. Лучшей кулинарной академией по праву считается Ле Кордон Блю. Эта школа уже более века выпускает лучших мастеров в сфере кулинарии, кондитерского искусства и гостиничного хозяйства. Филиалы академии расположены на пяти континентах. Ежегодно в них обучается более 20 000 студентов со всего мира. Преподают здесь мастера своего дела, которые работали в ресторанах с мировым именем.
Эксперты a-priori.kiev.ua расскажут, что нужно для того, чтобы попасть на обучение в эту престижную академию.
Что нужно для того, чтобы получить диплом академии Ле Кордон Блю
Прежде всего, конечно, за обучение нужно платить. Где бы ни был расположен филиал академии, обучение там обходится примерно одинаково. Но не стоит забывать, что кроме оплаты за обучение, необходимы средства на перелет, на проживание и питание. Также при поступлении оплачиваются разные сборы, страховые взносы и услуги агентства, которое возьмет на себя оформление документов и другие работы. Стоит учесть и то, что, скорее, всего вы потратитесь на некоторые развлечения, экскурсии по незнакомой для вас стране, сувениры.
В зависимости от расположения филиала обучение может проводиться на разных языках: на французском, английском, испанском и т.д. Для поступления потребуется подтвердить знания этих языков путем предоставления международных сертификатов. Кроме этого из документов требуется аттестат от получении среднего образования, в некоторых случаях – мотивационные письма, рекомендации.
Для освоения кулинарного, кондитерского искусства требуется много времени. Если говорить об обучении в Le Cordon Bleu, то тут на прохождение каждого уровня требуется 10 недель. Чтобы получить Le Grand Diplome потребуется 9 месяцев. В некоторых филиалах академии можно выбрать приемлемый уровень нагрузки, в зависимости от чего и будет варьироваться длительность обучения. Хотя для тех, кто хочет освоить какую-то одну технику или научиться делать определенное блюдо, в каждом отделении проводятся мастер-классы и семинары, а также краткосрочные курсы.
Ещё во всех школах приветствуется опыт работы поваром, наличие соответствующего базового образования.
Кроме всего этого, от студента требуется желание и стремление учиться, развиваться в любимом деле.