Икра ассоциируется с чрезвычайно дорогой и эксклюзивной закуской, которую подают во время изысканных вечеринок. Вы можете попробовать его во многих ресторанах или купить в Магазин икры в Ужгороде. Хотя ее цена не является одной из самых низких, несомненно, стоит попробовать эту уникальную еду, которая восхищает гурманов со всего мира.

Что такое икра?

Под этим названием скрывается соленая икра некоторых рыб, чаще всего из семейства осетровых, трески и лососевых. Деликатесы бывают разных сортов, которые отличаются по внешнему виду, вкусу и цене. Интересно, что икра улитки также доступна. В этом случае ее основой являются яйца улитки. Какие виды икры популярны и чем характеризуется каждый из них?

Типы икры

Самая известная русская икра. С годами этот деликатес стал как-то достоянием России и является одним из кулинарных символов страны. Тем не менее, Соединенные Штаты признаны в качестве основного производителя. Независимо от страны происхождения, икра бывает нескольких видов. Хотя осетровая икра является самой популярной, икру также получают от других рыб.

Черная икра – самый ценный сорт. Самой вкусной является та, чьи зерна крупные и яркие, предпочтительно слегка блестящие, с серебристо-серым или серо-коричневым цветом. Получается, среди прочего из осетровых, сев и стерляди. Белужья икра, также известная как астраханская икра, приобрела наибольшую известность. Это чрезвычайно деликатный продукт, который восхищает вкус даже самых требовательных ценителей. Белуга - редкий вид осетровых рыб, находящийся под угрозой исчезновения, поэтому ее икру трудно достать, и она считается одной из самых дорогих в мире.

Красная икра, полученная из лососевых также популярна. В ее случае маленькие яйца считаются наиболее ценными. Лососевая икра может варьироваться от светло-оранжевого до ярко-красного. Стоит знать, что красная икра также производится из яиц других лососевых.

Интересной разновидностью является икра улитки, также известная как белая икра. Ее получают из яиц улитки, характерная особенность - чрезвычайно светлый цвет. Этот продукт особенно популярен во Франции.

С чем есть икру?

Икру можно купить в магазинах по продаже рыбы и морепродуктов или в точках, специализирующихся на доставке этого деликатеса. Доступна продукция, импортируемая из России и США, а также из других стран. Интересно, что вы также можете купить украинскую икру.

Покупка деликатеса – первый шаг, чтобы насладиться его уникальным вкусом. Однако возникает вопрос: как правильно питаться икрой?

Рестораны часто подают в мисках со льдом и лимонными четвертями, чтобы поливать соком. Этот вид закуски к икре подается в компании хлеба и может потребляться двумя способами. Первое - положить икру на тарелку и съесть ее вилкой. Во-вторых, положить ее на маленькие кусочки хлеба. Другие популярные блюда с икрой включают блины или яйца вкрутую, украшенные ею.

Помимо того, как подавать икру, стоит знать, что с ней пить. Водка или коньяк чаще всего рекомендуются. Кроме того, охлажденное шампанское подойдет для черной икры, а сухое белое вино для красной икры.