В одном известном советском мультфильме поется: «Пейте дети молоко – будете здоровы»! О том, что молоко жизненно необходимо для человечества знает каждый, однако иногда мы забываем об этом.
На Древнем Востоке молоко использовали для лечения психических расстройств и различных заболеваний нервной системы. По вечерам его пили, чтобы расслабиться и спокойно уснуть, а по утрам, чтобы взбодриться. Восточные медики считали, что молоко помогает человеку понять лучше окружающий мир, увидеть в нем добро, делает человека умнее и способствует развитию интеллекта.
Современные медики также приписывают целебные свойства молоку, рекомендуя его ежедневно добавлять в свой рацион. Молоко помогает при заболеваниях почек, ЖКТ, малокровии и туберкулезе. Оно популярно в детском питании, лечебном и диетическом.
В молоке много калия, который снижает риск развития заболеваний сердечно – сосудистой системы, инсульта, инфаркта и поддерживает эластичность сосудов. Это незаменимый продукт для тех, кто болен остеопорозом.
Что касается проблем желудочно-кишечного тракта, то молоко является эффективным средством от изжоги, снижая кислотность.
Молоко не редко используют в косметологии. Оно прекрасно снимает раздражение, воспаление, увлажняет кожу. Сама великая египетская царица Клеопатра принимала ванны из молока, после которых ее кожа была нежной и шелковистой.
Употреблять молоко рекомендовано и для борьбы с вирусными инфекциями. В нем содержатся иммуноглобулины, образованные из белковой пищи. Эта легкоусваиваемость сделала молочные продукты весьма популярными среди спортсменов.
При выборе молока необходимо знать несколько правил. Самый лучший выбор – это домашнее молоко, которое рекомендовано употреблять в пищу, в том числе и детям. Покупать такое молоко стоит только у проверенных молочников.
Имеет свои отличия и магазинное молоко. Необходимо найти качественного и надежного производителя, который использовал только лучшее сырье и высокотехнологичное оборудование. В пастеризованном молоке большинство болезнетворных бактерий погибает, а полезные свойства сохраняются. В стерилизованном молоке сохранятся немногие витамины, так как и полезные бактерии погибают.
Упаковочное оборудование в Украине должно быть самым лучшим, чтобы во время транспортировки товар не повредился. Многие заводы по производству молока сотрудничают с компаниями, обеспечивающими их упаковочным оборудованием, Украина, к примеру с компанией «ПищеМаш».