Великдень у форматі, який диктує нам карантин, відрізняється від звичного. Майже все переходить в онлайн: від спілкування до освячення кошиків.
Як спекти Паску - вдома
Сьогодні у нас є вибір: спекти або придбати великодній хліб. Якщо ви вирішили пекти, і хочете спробувати щось нове, ми взяли декілька рецептів у майстрині своєї справи – кондитерки та блогерки Олени Мироненко.
Також вона дала декілька порад, які допоможуть зробити паску смачнішою.
Важливо, щоб всі продукти були кімнатної температури.
Цукати краще зробити самостійно, оскільки магазинні – не дуже корисні для здоров’я.
Перевіряйте, чи дріжджі якісні: візьміть 3 грами дріжджів, які ви купили, чайну ложку цукру, декілька столових ложок води кімнатної температури, все це змішайте і залиште на 10-15 хвилин. Якщо шапочка піднялася – продукт працюватиме.
Муку обов’язково потрібно просіювати, щоб наситити киснем.
Паска із сухофруктами
240 г молока 720 г борошна 150 г цукру 120 г вершкового масла 25 г свіжих дріжджів або 10 г сухих 1 ч.л солі 2 яйця 3 жовтки 120 г цукатів 180 г родзинок Цедра одного лимона 1 пакетик ванільного цукру
Готуємо опару для паски: підігріваємо молоко, воно має бути теплим, але не гарячим.
В молоко додаємо дріжджі та 1 ложку цукру від загальної кількості. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі "запрацювали".
Тепле масло змішуємо з цукром і ваніліном, трохи збиваємо. Додаємо до них яйця і жовтки, також збиваємо разом.
Солимо. Отриману масу додаємо до опари і перемішуємо.
З лимона знімаємо цедру і змішуємо з цукатами та родзинками. Висипаємо в миску зі здобою.
Тепер маленькими порціями додаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Це займе не менше 10 хвилин. Якщо тісто липне до рук, змастіть їх рослинною олією.
Вимішуємо тісто, перекладаємо його у змащену олією миску, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 2 години.
Після тісто розминаємо, ділимо на частини, округляємо кожну змащеними олією руками і викладаємо у форми, заповнивши їх на половину. Залишаємо на 30 хвилин.
Щойно тісто виросло, випікаємо паски при температурі 180°C 40-45 хвилин. Перевіряємо готовність паски шпажкою.
Зважаючи на карантин, мало кому вдасться посвятити кошик у храмі. Тому є декілька способів, як бути в цій ситуації.
Як посвятити паску? Кожна церква пропонує свій спосіб.
У Православній церкві Московського патріархату, яка ідентифікує себе як Українська православна церква, планують святити кошики біля храмів.
Також там планували відрядити своїх священників для освячення пасок до хлібопекарень і на хлібозаводи.
У Православній церкві України розповіли, що теж відрядили священників до пекарень, аби віряни могли придбати вже освячені паски.
Їх можна купити в мережі супермаркетів "Сільпо", в Дніпрі – у VARUS, а також в онлайн-магазині "Розетка".
В регіонах паски святитимуть в державних хлібопекарнях.За словами представника пресслужби ПЦУ диякона Михайло Омеляна, виробники вказуватимуть на пасках, що вони – посвячені.
У ПЦУ "Українській правді. Життя" уточнили, що якщо вам не вдалося отримати освячену священниками, то покропити паску свяченою водою можна й вдома.
Але наголосили, що краще придбати вже освячену. В Українській греко-католицькій церкві одразу уточнюють, що не обов’язково, щоб священник особисто освятив вашу паску. Там зазначають, що вірянам достатньо взяти участь у літургії онлайн та при можливості покропити кошик свяченою водою.
"Тут важливий намір священника, який благословляє не лише кошик, який бачить перед собою, а й кошики в домах людей, які єднаються в спільній молитві за допомогою трансляції.
Нам потрібно усвідомлювати, що це не кошик, який був біля телевізора чи біля комп’ютера, а що це є Богом благословенні страви.
Бо священник – не джерело благословення. Він – ретранслятор", – розповідає Яців.
Також, за словами протоієрея, не потрібно перетворювати свячення паски на шоу Анатолія Кашпіровського і ледь не запихати кошик в монітор.
"І просто рекомендація: щоб ще собі господар чи хтось старший в домі покропив освяченою водою. Якщо немає – це не проблема.
Цей видимий знак не вирішує нічого. Сама молитва і намір тут важливі – а не окроплення водою", – пояснює Яців.
Літургії: де дивитися
Богослужіння на Великдень транслюватиме багато телеканалів:
18 квітня о 13:00 "Інтер" транслюватиме з Єрусалиму сходження Благодатного Вогню в Храмі Гробу Господнього.
О 23:00 в ефірі цього телеканалу буде пряма трансляція богослужіння УПЦ (МП). "Україна" також транслюватиме літургію УПЦ (МП).
"1+1" у ніч на 19 квітня, о 00:00, покаже літургію. У ПЦУ "Українській правді. Життя" повідомили, що телеканал транслюватиме їхню службу.
Прямий канал транслюватиме всі пасхальні заходи ПЦУ. 24 канал о 7:30 транслюватиме літургію з Патріаршого собору УГКЦ у Києві.
19 квітня "Еспресо" показуватиме пасхальні богослужіння УГКЦ та ПЦУ. Поки що точного графіка немає.
Суспільне транслюватиме літургії ПЦУ та УГКЦ. Точний графік телекомпанія ще не вказала.
5 канал та канал "Київ" також показуватимуть богослужіння обидвох церков.
Українське радіо транслюватиме у повному обсязі Великодні служби ПЦУ та УГКЦ. З 23.30 18 квітня до 3.00 і від 7.30 до 11.00 19 квітня.
Літургію з Патріаршого собору Воскресіння Христового Української греко-католицької церкви у Києві транслюватимуть на Facebook-сторінці собору, YouTube-каналі собору та на Facebook "Живе телебачення".
Онлайн-трансляції літургій ПЦУ відбуватимуться на Facebook-сторінках ПЦУ та Митрополита Епіфанія.
Також вам варто моніторити Facebook-сторінки місцевих храмів. Ймовірно, вони теж транслюватимуть літургію.
Джерело: Українська правда
Читайте також: Очільників УПЦ МП митрополита Онуфрія та Антонія таємно госпіталізували до лікарні з СOVID-19
Підписуйтеся на наш Telegram-канал та отримуйте новини ще оперативніше!