На Закарпатті рятують кедрові сосни - їхні горішки цінні для кулінарії та дієтичного харчування. Ростуть такі дерева високо в горах, і їхню популяцію в Україні тривалий час не відновлювали.
Журналісти дізнавались у лісівників, як омолоджують кедровий ліс та який врожай вже зібрали.
Навіть жменя горішків у лісівників на вагу золота. Кажуть, чекали на врожай 2 роки, адже дерева дуже примхливі до умов. Сам кедр добре росте на висоті більше 1300 м, на Закарпатті ж всього - на 700-750 м висоти.
Кедровий горіх славиться поживною цінністю, містить амінокислоти, вуглеводи, мікроелементи та купу вітамінів. Олію рекомендують для поліпшення травлення і пам'яті.
Кедр в Україну завозять з-за кордону, бо в нас таких дерев замало, та й ті можуть зникнути.
Кілограм кедрового горіху в Україні коштує не дешево, майже 1000 гривень, 100 грамів олії - 200 гривень. Український кедр міг би бути дешевшим, проте для такого виробництва свого врожаю замало. Тому лісівники рятують цей вид соснових, аби він зовсім не зник.
Саджанці вирощують з насіння, що вродили. Збільшують популяцію кедрових у спеціальному лісництві.
Більше дивіться у сюжеті телеканалу "Україна":